Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống)

Kết quả nghiên cứu cho thấy dịch đường được lên men ở chế độ dòng chảy có số Reynolds 23788, lưu lượng nước 10 lít/phút giải phóng được nhiệt lượng hiệu quả, nồng độ sản phẩm rượu cao nhất (11,17% v/v), hàm lượng đường sót thấp n...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Huỳnh, Phúc Hậu
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Soggetti:	Rượu lên men,Alcoholic ferment
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao. (Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống)

Documenti analoghi