Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :

Mã QR

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình lên men lactic, yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic, phương pháp bảo quản rau muối chua,...

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Vương, Tố Trinh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Vegetables,Rau,Rau,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01073nam a2200229Ia 4500
001	CTU_178047
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.8
082			\|b Tr312
088			\|a 60540101
100			\|a Vương, Tố Trinh
245		0	\|a Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Vương Tố Trinh ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Quá trình lên men lactic, yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic, phương pháp bảo quản rau muối chua,...
650			\|a Vegetables,Rau,Rau,Vegetables
650			\|x Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
904			\|i Ngọc Huyền, Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ