Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :

Mã QR

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Quá trình lên men lactic, yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic, phương pháp bảo quản rau muối chua,...

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Vương, Tố Trinh
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Fag:	Vegetables,Rau,Rau,Vegetables Processing,Sự bảo quản,Sự chế biến,Preservation
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
af: Trần, Tố Quyên
Udgivet: (2013)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
af: Nguyễn, Duy Lâm
Udgivet: (2016)

Ảnh hưởng của PLASTIMULA 1SL và BIOBECA 0.1SP đến sự sinh trưởng và năng suất của xà lách, cải xanh và dưa leo trong mùa mưa :
af: Vương, Quý Khang
Udgivet: (2016)

Trồng rau cải
af: Phạm, Anh Cường
Udgivet: (2008)

Áp dụng công nghệ khí canh vào trồng rau mầm cải củ :
af: Võ, Ngọc Trí
Udgivet: (2010)

Kỹ thuật trồng rau không dùng đất quy mô hộ gia đình
af: Phạm, Mỹ Linh
Udgivet: (2016)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Minh Phương
Udgivet: (2008)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
af: Phan, Thúy Oanh
Udgivet: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
af: Phạm, Bảo Lộc
Udgivet: (2011)

Hiệu quả của các loại dinh dưỡng thủy canh lên cây xà lách (Lactuca sativa L.) và cải xanh (Brassica juncea (L.) Czern.) :
af: Nguyễn, Thành Thức
Udgivet: (2019)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật sản xuất rau cần nuớc
af: Trần, Thiện Thiên Trang
Udgivet: (2011)

Rau bản địa trong ẩm thực Việt theo âm dương ngũ hành
af: Nguyễn, Văn Luật
Udgivet: (2016)

Ảnh hưởng của giống và hệ thống thủy canh đến sinh trưởng năng suất và chất lượng xà lách (Lactuca sativa L.) :
af: Nguyễn, Lê Quốc Thi
Udgivet: (2018)

Khảo sát các đặc tính lý, hóa và sinh học đất vùng trồng rau chuyên canh ở huyện Châu Thành và huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang :
af: Nguyễn, Mỹ Hoa
Udgivet: (2006)

Cẩm nang phòng trừ sâu bệnh hại cho rau
af: Phạm, Mỹ Linh
Udgivet: (2016)

Nông nghiệp xanh - sạch :
Udgivet: (2020)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Udgivet: (2002)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
af: Trịnh, Ngọc Hân
Udgivet: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
af: Lê, Văn Tán
Udgivet: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
af: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Udgivet: (2017)

Khảo sát nguy cơ nhiễm salmonella, shigella và e. coli trên rau ở vùng trồng rau chuyên canh và biện pháp cải thiện :
af: Nguyễn, Thị Thu Hà
Udgivet: (2012)

Udgivet: (2005)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
af: Lê, Thái Dương
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu một số biện pháp trồng rau non trong nhà màng :
af: Huỳnh, Bá Di
Udgivet: (2018)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
af: Lê, Trí Ân
Udgivet: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
af: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Udgivet: (2012)

Sổ tay trồng rau an toàn
af: Nguyễn, Mạnh Chinh
Udgivet: (2007)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
af: Lâm, Vạn Năng
Udgivet: (2012)

Kỹ thuật trồng rau sạch :
af: Tạ, Thu Cúc
Udgivet: (2007)

Hiệu quả của vi sinh vật có ích đến năng suất rau ăn trái trồng tại Châu Thành, Tiền Giang :
af: Lê, Thị Ái Dân
Udgivet: (2010)

Kỹ thuật trồng hành, ớt theo hướng VIETGAP
Udgivet: (2014)

Ảnh hưởng của giống, mật độ và phân bón lá đến sự sinh trưởng, năng suất Xà lách xoong (Nasturtium officinale L.) tại thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long :
af: Võ, Chí Hiền
Udgivet: (2020)

Khảo sát một số biện pháp kỹ thuật của thuỷ canh cải mầm :
af: Ngô, Thị Hồng Yến
Udgivet: (2011)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
af: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Udgivet: (2012)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
af: Trương, Thanh Tùng
Udgivet: (2012)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
af: Trần, Thanh Thoảng
Udgivet: (2012)

Chế biến xốt cà chua bằng công nghệ tách nước thẩm thấu :
af: Võ, Minh Châu
Udgivet: (2010)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Udgivet: (2006)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
af: Nguyễn, Minh Thủy
Udgivet: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
af: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Udgivet: (2012)