Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định điều kiện xử lý nguyên liệu, các thành phần bổ sung và chế độ xử lý nhiệt thích hợp cho quá trình sản xuất nước khóm - chanh dây có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sản phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Nếp
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Pineapple juice,Fruit juices,Nước trái cây,Nước khóm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01233nam a2200217Ia 4500
001	CTU_178086
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.63
082			\|b N257
088			\|a 60540101
100			\|a Nguyễn, Thị Nếp
245		0	\|a Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Nguyễn Thị Nếp ; Nguyễn Minh Thủy (Người hướng dẫn Khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Xác định điều kiện xử lý nguyên liệu, các thành phần bổ sung và chế độ xử lý nhiệt thích hợp cho quá trình sản xuất nước khóm - chanh dây có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
650			\|a Pineapple juice,Fruit juices,Nước trái cây,Nước khóm
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Những quyển sách tương tự