Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :

kod QR

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định điều kiện xử lý nguyên liệu, các thành phần bổ sung và chế độ xử lý nhiệt thích hợp cho quá trình sản xuất nước khóm - chanh dây có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sản phẩm.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Thị Nếp
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Hasła przedmiotowe:	Pineapple juice,Fruit juices,Nước trái cây,Nước khóm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
od: Trần, Thị Thanh Thúy
Wydane: (2012)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quy trình trích ly enzyme bromelin thô từ phụ phế phẩm khóm Cầu Đúc :
od: Dương, Thị Diễm Trang
Wydane: (2012)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
od: Trương, Thị Bích Thuận
Wydane: (2016)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Wydane: (2009)

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
od: Lê, Nguyễn Tường Vi
Wydane: (2014)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
od: Ðặng, Minh Hiền
Wydane: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
od: Trần, Minh Tuấn
Wydane: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
od: Nguyễn, Phương Ngọc
Wydane: (2016)

Nước trái cây
od: Võ, Mai Lý
Wydane: (2007)

Phân tích tình hình sản xuất, tiêu thụ và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất khóm ở tỉnh Hậu Giang :
od: Nguyễn, Quốc Nghi
Wydane: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
od: Lê, Mỹ Hồng
Wydane: (2003)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
od: R. P. BATES
Wydane: (2001)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
od: Nguyễn, Ngọc Mai
Wydane: (2016)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
od: Lê, Văn Bé
Wydane: (2011)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
od: Nguyễn, Anh Tuấn
Wydane: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng khóm (Ananas Comosus L. Merr) Gò Quao - Kiên Giang ở các giai đoạn thu hoạch và sau thu hoạch :
od: Nguyễn,Thị Thu Thảo
Wydane: (2010)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
od: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Wydane: (2016)

Trích ly Bromelin từ dịch trái khóm bằng phương pháp hấp thụ lên Kaolin
od: Trần, Phước Đường
Wydane: (1996)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
od: Trần, Thị Quế
Wydane: (2012)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
od: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Wydane: (2016)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
od: Lâm Thục Viên
Wydane: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
od: Bernard Jensen
Wydane: (2002)

Sử dụng nguồn ánh sáng tự nhiên để sản xuất cây khóm (Ananas comosus (L.) Merr.) cấy mô với giá thành thấp
od: Lê, Văn Bé
Wydane: (2002)

Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng chuỗi khóm Hậu Giang :
od: Nguyễn, Hoài Thương
Wydane: (2014)

Phân lập, nhận diện và đánh giá sự sống sót của dòng vi khuẩn Bukholderia cố định đạm nội sinh trong cây khóm trồng trên đất phèn ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang
od: Trần, Thanh phong
Wydane: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài
od: Trần, Phương Duy
Wydane: (2019)

Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ khóm Cầu Đúc ở Hậu Giang :
od: Nguyễn, Kim Thắm
Wydane: (2009)

Citrus processing :
od: Kimball, Dan A.
Wydane: (1999)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
od: Philippe Mayade

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
od: Nguyễn, Kim Thiên
Wydane: (2010)

Process de fabrrication: La pasteurisation
od: Francois Gahier

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
od: Garcia-Graells, Cristina.

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển cây khóm vùng U Minh Thượng, Kiên Giang :
od: Trần, Hữu Duy
Wydane: (2020)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
od: Nguyễn, Thị Tố Như
Wydane: (2012)

Động học của sự biến đổi các chất thành phần của cà chua và dung dịch saccharose trong quá trình tách nước thẩm thấu :
od: Lê, Ngọc Tế
Wydane: (2011)

Cây dứa
od: Claude Py
Wydane: (1973)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại dứa
od: Chu, Thị Thơm
Wydane: (2005)

Cây dứa và kỹ thuật trồng
od: Đường Hồng Dật
Wydane: (2003)