Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :

Mã QR

Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định điều kiện xử lý nguyên liệu, các thành phần bổ sung và chế độ xử lý nhiệt thích hợp cho quá trình sản xuất nước khóm - chanh dây có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sản phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Nếp
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Pineapple juice,Fruit juices,Nước trái cây,Nước khóm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước khóm cô đặc từ khóm Cầu Đúc, Hậu Giang :
Bỡi: Trần, Thị Thanh Thúy
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quy trình trích ly enzyme bromelin thô từ phụ phế phẩm khóm Cầu Đúc :
Bỡi: Dương, Thị Diễm Trang
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu chế biến nước giải khát bưởi năm roi bổ sung gạo mầm :
Bỡi: Trương, Thị Bích Thuận
Được phát hành: (2016)

Bí quyết pha chế sinh tố & nước ép trái cây =
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
Bỡi: Lê, Nguyễn Tường Vi
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men :
Bỡi: Ðặng, Minh Hiền
Được phát hành: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến nước dưa lưới (Cucumis melo L.) đóng chai
Bỡi: Trần, Minh Tuấn
Được phát hành: (2019)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước ép sơ ri (Magnolyophyta glabra) thanh trùng :
Bỡi: Nguyễn, Phương Ngọc
Được phát hành: (2016)

Nước trái cây
Bỡi: Võ, Mai Lý
Được phát hành: (2007)

Phân tích tình hình sản xuất, tiêu thụ và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất khóm ở tỉnh Hậu Giang :
Bỡi: Nguyễn, Quốc Nghi
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong :
Bỡi: Lê, Mỹ Hồng
Được phát hành: (2003)

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing
Bỡi: R. P. BATES
Được phát hành: (2001)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Mai
Được phát hành: (2016)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
Bỡi: Lê, Văn Bé
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép chanh dây (Pasiflora Edulis) có gas :
Bỡi: Nguyễn, Anh Tuấn
Được phát hành: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng khóm (Ananas Comosus L. Merr) Gò Quao - Kiên Giang ở các giai đoạn thu hoạch và sau thu hoạch :
Bỡi: Nguyễn,Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2010)

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Bỡi: Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices
Được phát hành: (2016)

Trích ly Bromelin từ dịch trái khóm bằng phương pháp hấp thụ lên Kaolin
Bỡi: Trần, Phước Đường
Được phát hành: (1996)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
Bỡi: Trần, Thị Quế
Được phát hành: (2012)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Được phát hành: (2016)

Nước uống chế biến từ trái cây và các món salad
Bỡi: Lâm Thục Viên
Được phát hành: (2002)

Nước quả ép chữa bệnh, phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ và tuổi thọ = Juicing therapy, nature's way to better health and a long life
Bỡi: Bernard Jensen
Được phát hành: (2002)

Sử dụng nguồn ánh sáng tự nhiên để sản xuất cây khóm (Ananas comosus (L.) Merr.) cấy mô với giá thành thấp
Bỡi: Lê, Văn Bé
Được phát hành: (2002)

Giải pháp nâng cao giá trị gia tăng chuỗi khóm Hậu Giang :
Bỡi: Nguyễn, Hoài Thương
Được phát hành: (2014)

Phân lập, nhận diện và đánh giá sự sống sót của dòng vi khuẩn Bukholderia cố định đạm nội sinh trong cây khóm trồng trên đất phèn ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang
Bỡi: Trần, Thanh phong
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nhiệt lên thành phần hợp chất bay hơi của nước xoài
Bỡi: Trần, Phương Duy
Được phát hành: (2019)

Citrus processing :
Bỡi: Kimball, Dan A.
Được phát hành: (1999)

Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ khóm Cầu Đúc ở Hậu Giang :
Bỡi: Nguyễn, Kim Thắm
Được phát hành: (2009)

La fabrication des jus de fruits à petite échelle: Le jus de pomme
Bỡi: Philippe Mayade

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi :
Bỡi: Nguyễn, Kim Thiên
Được phát hành: (2010)

Process de fabrrication: La pasteurisation
Bỡi: Francois Gahier

High-pressure inactivation and sublethal injury of pressure-resistant escherichia coli mutants in fruit juices /
Bỡi: Garcia-Graells, Cristina.

Automated enzymatic assays in a renewable fashion using the multisyringe flow injection scheme with soluble enzymes /

Purification, characterization, substrate specificity of a novel highly glucose-tolerant -glucosidase from aspergillus oryzae /

Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển cây khóm vùng U Minh Thượng, Kiên Giang :
Bỡi: Trần, Hữu Duy
Được phát hành: (2020)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Tố Như
Được phát hành: (2012)

Nghiên cứu khả năng phát triển cây khóm queen "Ananas comosus (L.) Merr." cấy mô sạch bệnh héo khô đầu lá tại Hậu Giang :
Bỡi: Nguyễn, Văn Kha
Được phát hành: (2011)

Động học của sự biến đổi các chất thành phần của cà chua và dung dịch saccharose trong quá trình tách nước thẩm thấu :
Bỡi: Lê, Ngọc Tế
Được phát hành: (2011)

Cây dứa
Bỡi: Claude Py
Được phát hành: (1973)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại dứa
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2005)