Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây :

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Tác động của các thành phần bổ sung và điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm nước khóm-chanh dây : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Xác định điều kiện xử lý nguyên liệu, các thành phần bổ sung và chế độ xử lý nhiệt thích hợp cho quá trình sản xuất nước khóm - chanh dây có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sản phẩm.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn, Thị Nếp
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Schlagworte:	Pineapple juice,Fruit juices,Nước trái cây,Nước khóm
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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