Khảo sát sự biến động của hệ Enzyme Protease trong quá trình bảo quản chờ chín của mắm cá lóc Fillet :

Mã QR

Khảo sát sự biến động của hệ Enzyme Protease trong quá trình bảo quản chờ chín của mắm cá lóc Fillet : Luận văn thạc sĩ khoa học : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Nghiên cứu này khảo sát sự biến động của hệ enzyme protease, một yếu tố quan trọng trong quá trình bảo quản chờ chín mắm cá lóc fillet

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phạm, Thị Hữu Hạnh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Những chủ đề:	Ủ mắm cá lóc,Fish fermentation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi :
Bỡi: Nguyễn, Thị Cà Linh
Được phát hành: (2016)

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
Bỡi: Đỗ, Thanh Tùng
Được phát hành: (2010)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
Bỡi: Lương, Uyên Uyên
Được phát hành: (2010)

Khảo sát tình hình quản lý môi trường và sức khỏe cá lóc nuôi ở đồng bằng Sông Cửu Long :
Bỡi: Phạm, Đăng Phương
Được phát hành: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn trong quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichoterus & Trichogaster microlepis ) :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2010)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2010)

Phương pháp nuôi cá lóc
Bỡi: Việt Chương
Được phát hành: (2005)

Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa :
Bỡi: Ngô, Sĩ Tài Huy
Được phát hành: (2010)

Đánh giá mô hình nuôi và thực nghiệm sản xuất cá lóc trong bể lót tại huyện Hồng Dân, Bạc Liêu :
Bỡi: Võ, Hoài Phong
Được phát hành: (2013)

Phương pháp nuôi cá lóc
Bỡi: Việt Chương
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu nhu cầu duy trì và hiệu quả sử dụng protein, năng lượng của cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Huỳnh, Phan Tuyên
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Phytase và Taurine vào thức ăn cho cá lóc đen (Channa striata) :
Bỡi: Trần, Thị Bé
Được phát hành: (2010)

Khảo sát mầm bệnh trên cá Lóc (Channa Striata) nuôi ao thâm canh :
Bỡi: Phạm, Minh Đức
Được phát hành: (2015)

Khảo sát các nhóm vi sinh vật tham gia vào qúa trình phân giải sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2012)

Phương pháp nuôi cá lóc
Bỡi: Việt Chương
Được phát hành: (2007)

Đánh giá quá trình ủ lục bình làm giá thể trồng rau mầm
Bỡi: Bùi, Thị Thảo
Được phát hành: (2016)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
Bỡi: Nguyễn, Văn Thuận
Được phát hành: (2016)

Khảo sát điều kiện sinh tổng hợp Protease ưa acid từ Aspergillus niger bằng phương pháp lên men rắn :
Bỡi: Lê, Thị Bảo Ngọc
Được phát hành: (2014)

Khảo sát tình hình kỹ thuật nuôi cá lóc (Channa Sp) trong ao đất tại huyện Trảng Bom - tỉnh Đồng Nai
Bỡi: Sơn, Nhí
Được phát hành: (2014)

Nghệ thuật trang trí rau câu
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Mai
Được phát hành: (2004)

Nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen (Channa striata) :
Bỡi: Ngô, Minh Dung
Được phát hành: (2010)

So sánh các loài cá lóc ( Channa spp) bằng phương pháp hình thái học và PCR mt DNA :
Bỡi: Nguyễn, Văn Hòa
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của nhịp cho ăn lên hoạt tính Enzyme tiêu hóa và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata Bloch, 1793) :
Bỡi: Nguyễn, Thanh Bình
Được phát hành: (2014)

Khảo sát mô hình nuôi cá lóc (Channa sp) thương phẩm bằng thức ăn công nghiệp và thức ăn tươi sống tại tỉnh Kiên Giang
Bỡi: Phan, Quốc Nhiệm
Được phát hành: (2014)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
Bỡi: Trần, Hoàng Dũng
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu có hoạt chất Acephate lên hoạt tính Enzyme cholinesterase của cá lóc đồng ( channa striata ) giống :
Bỡi: Lê, Chí Linh
Được phát hành: (2009)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
Bỡi: Lý ,Nguyên Hồng
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt tính enzym tiêu hóa, độ tiêu hóa thức ăn và tăng trưởng của cá lóc đen (Channa striata Bloch, 1793)
Bỡi: Võ, Trường Chinh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu sản xuất giống cá lóc tại Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Minh Nhựt
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của độ mặn đến hoạt tính enzyme tiêu hoá của cá Tra (Pangasinodon hypophthalmus) giống :
Bỡi: Hồ, Thanh Hoa
Được phát hành: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Bỡi: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Được phát hành: (2019)

Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định nuôi cá lóc của nông hộ tại huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Nguyễn, Khánh Hòa
Được phát hành: (2020)

Tìm hiểu bệnh ký sinh trùng trên cá lóc nuôi tại Trà Vinh
Bỡi: Sơn, Thị Ngọc Hoanh
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật Mondeo 60 EC lên tỷ lệ sống và Enzyme Cholinesterase ở cá lóc đồng ( channa striata) cỡ giống :
Bỡi: Đinh, Minh Trường
Được phát hành: (2013)

Ảnh hưởng của sử dụng kết hợp thuốc bảo vệ thực vật hoạt chất Chlorpyrifos Ethyl và Fenobucarb đến hoạt tính Enzyme Cholinesterase ở cá lóc (Channa striata) :
Bỡi: Nguyễn, Văn Toàn
Được phát hành: (2018)

Xác định số lượng cá sặc rằn bị tiêu thụ bởi cá lóc :
Bỡi: Nguyễn, Hồng Hạnh
Được phát hành: (2005)

Khảo sát tình hình nhiễm giun sán trên cá lóc (Channa Striata) tại tỉnh Kiên Giang :
Bỡi: Lý, Đình Chiêu
Được phát hành: (2016)

Hình thái đá tai và một số đặc điểm sinh học của giống cá lóc (Channa) :
Bỡi: Nguyễn, Quốc Sơn
Được phát hành: (2011)

Tìm hiểu quy trình nuôi cá lóc đầu nhím (Ophiocephalus sp) thương phẩm - mô hình trình diễn của công ty Tongwei tại huyện Trà Cú tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Kim, Su Phia
Được phát hành: (2014)

Điều tra hiện trạng kỹ thuật và đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá lóc (Channa Striata) tại huyện Trà Cú tỉnh Trà Vinh
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Diệm
Được phát hành: (2019)