Khảo sát sự biến động của hệ Enzyme Protease trong quá trình bảo quản chờ chín của mắm cá lóc Fillet :

QR kȏd

Khảo sát sự biến động của hệ Enzyme Protease trong quá trình bảo quản chờ chín của mắm cá lóc Fillet : Luận văn thạc sĩ khoa học : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Nghiên cứu này khảo sát sự biến động của hệ enzyme protease, một yếu tố quan trọng trong quá trình bảo quản chờ chín mắm cá lóc fillet

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Phạm, Thị Hữu Hạnh
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Teme:	Ủ mắm cá lóc,Fish fermentation
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Ảnh hưởng của protease trích ly từ nội tạng tạng cá tra trong chế biến mắm cá rô phi :
od: Nguyễn, Thị Cà Linh
Izdano: (2016)

Ứng dụng enzyme bromelain trong chế biến mắm cá lóc phi lê :
od: Đỗ, Thanh Tùng
Izdano: (2010)

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
od: Lương, Uyên Uyên
Izdano: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn trong quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichoterus & Trichogaster microlepis ) :
od: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Izdano: (2010)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
od: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Izdano: (2010)

Khảo sát tình hình quản lý môi trường và sức khỏe cá lóc nuôi ở đồng bằng Sông Cửu Long :
od: Phạm, Đăng Phương
Izdano: (2010)

Phương pháp nuôi cá lóc
od: Việt Chương
Izdano: (2005)

Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa :
od: Ngô, Sĩ Tài Huy
Izdano: (2010)

Đánh giá mô hình nuôi và thực nghiệm sản xuất cá lóc trong bể lót tại huyện Hồng Dân, Bạc Liêu :
od: Võ, Hoài Phong
Izdano: (2013)

Phương pháp nuôi cá lóc
od: Việt Chương
Izdano: (2010)

Nghiên cứu nhu cầu duy trì và hiệu quả sử dụng protein, năng lượng của cá lóc (Channa striata) :
od: Huỳnh, Phan Tuyên
Izdano: (2013)

Nghiên cứu bổ sung Phytase và Taurine vào thức ăn cho cá lóc đen (Channa striata) :
od: Trần, Thị Bé
Izdano: (2010)

Khảo sát mầm bệnh trên cá Lóc (Channa Striata) nuôi ao thâm canh :
od: Phạm, Minh Đức
Izdano: (2015)

Khảo sát các nhóm vi sinh vật tham gia vào qúa trình phân giải sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm :
od: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Izdano: (2012)

Phương pháp nuôi cá lóc
od: Việt Chương
Izdano: (2007)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
od: Nguyễn, Văn Thuận
Izdano: (2016)

Đánh giá quá trình ủ lục bình làm giá thể trồng rau mầm
od: Bùi, Thị Thảo
Izdano: (2016)

Khảo sát điều kiện sinh tổng hợp Protease ưa acid từ Aspergillus niger bằng phương pháp lên men rắn :
od: Lê, Thị Bảo Ngọc
Izdano: (2014)

Nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen (Channa striata) :
od: Ngô, Minh Dung
Izdano: (2010)

So sánh các loài cá lóc ( Channa spp) bằng phương pháp hình thái học và PCR mt DNA :
od: Nguyễn, Văn Hòa
Izdano: (2008)

Ảnh hưởng của nhịp cho ăn lên hoạt tính Enzyme tiêu hóa và tăng trưởng của cá lóc (Channa striata Bloch, 1793) :
od: Nguyễn, Thanh Bình
Izdano: (2014)

Nghệ thuật trang trí rau câu
od: Nguyễn, Thị Ngọc Mai
Izdano: (2004)

Khảo sát tình hình kỹ thuật nuôi cá lóc (Channa Sp) trong ao đất tại huyện Trảng Bom - tỉnh Đồng Nai
od: Sơn, Nhí
Izdano: (2014)

Khảo sát mô hình nuôi cá lóc (Channa sp) thương phẩm bằng thức ăn công nghiệp và thức ăn tươi sống tại tỉnh Kiên Giang
od: Phan, Quốc Nhiệm
Izdano: (2014)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
od: Trần, Hoàng Dũng
Izdano: (2010)

Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu có hoạt chất Acephate lên hoạt tính Enzyme cholinesterase của cá lóc đồng ( channa striata ) giống :
od: Lê, Chí Linh
Izdano: (2009)

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds
od: Nguyễn, Thị Thanh Tịnh, i dr.
Izdano: (2025)

Phân lập khảo sát đặt tính lên men của vi khuẩn Acetic để ứng dụng lên men giấm :
od: Lý ,Nguyên Hồng
Izdano: (2010)

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt tính enzym tiêu hóa, độ tiêu hóa thức ăn và tăng trưởng của cá lóc đen (Channa striata Bloch, 1793)
od: Võ, Trường Chinh
Izdano: (2014)

Ảnh hưởng của độ mặn đến hoạt tính enzyme tiêu hoá của cá Tra (Pangasinodon hypophthalmus) giống :
od: Hồ, Thanh Hoa
Izdano: (2014)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
od: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Izdano: (2019)

Nghiên cứu sản xuất giống cá lóc tại Trà Vinh
od: Nguyễn, Minh Nhựt
Izdano: (2015)

Xác định số lượng cá sặc rằn bị tiêu thụ bởi cá lóc :
od: Nguyễn, Hồng Hạnh
Izdano: (2005)

Hình thái đá tai và một số đặc điểm sinh học của giống cá lóc (Channa) :
od: Nguyễn, Quốc Sơn
Izdano: (2011)

Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định nuôi cá lóc của nông hộ tại huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh
od: Nguyễn, Khánh Hòa
Izdano: (2020)

Khảo sát tình hình nhiễm giun sán trên cá lóc (Channa Striata) tại tỉnh Kiên Giang :
od: Lý, Đình Chiêu
Izdano: (2016)

Tìm hiểu bệnh ký sinh trùng trên cá lóc nuôi tại Trà Vinh
od: Sơn, Thị Ngọc Hoanh
Izdano: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
od: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Izdano: (2020)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thuốc bảo vệ thực vật Mondeo 60 EC lên tỷ lệ sống và Enzyme Cholinesterase ở cá lóc đồng ( channa striata) cỡ giống :
od: Đinh, Minh Trường
Izdano: (2013)

Ảnh hưởng của sử dụng kết hợp thuốc bảo vệ thực vật hoạt chất Chlorpyrifos Ethyl và Fenobucarb đến hoạt tính Enzyme Cholinesterase ở cá lóc (Channa striata) :
od: Nguyễn, Văn Toàn
Izdano: (2018)