Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Hồ, Minh Thuấn
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ đại học Cần Thơ 2013
Témata:	Công nghệ đồ uống có cồn,Alcoholic beverage industry
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Popis
Shrnutí:	Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học

Podobné jednotky