Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang

QR Code (код быстрого отклика)

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Hồ, Minh Thuấn
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ đại học Cần Thơ 2013
Предметы:	Công nghệ đồ uống có cồn,Alcoholic beverage industry
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
по: Huỳnh, Trần Toàn
Опубликовано: (2014)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
по: Ngô, Thị Phương Dung
Опубликовано: (2009)

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
по: Vũ, Anh Dũng
Опубликовано: (2003)

Nghệ thuật pha chế 460 loại ruợu cocktail
по: Thiên, Kim
Опубликовано: (2001)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
по: Huỳnh, Văn Vũ
Опубликовано: (2015)

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát =
по: Nguyễn, Công Hà
Опубликовано: (2014)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
по: Phạm, Thị Thu Thảo
Опубликовано: (2018)

Khảo sát thực trạng sản xuất rượu và nghiên cứu sử dụng than hoạt tính cải tiến chất lượng rượu đế tỉnh Vĩnh Long :
по: Võ, Thị Phương Thảo
Опубликовано: (2012)

Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo :
по: Lê, Trung Hiếu
Опубликовано: (2009)

Fermented beverage production
по: Lea, Andrew G. H.
Опубликовано: (2003)

Relationship-specific alcohol expectancies in couples with concordant and discrepant drinking patterns /

Drinking norm-behavior association over time using retrospective and daily measures /
по: Cullum, Jerry.

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ dịch nuôi cấy nấm linh chi (Ganoderma licidum) bằng phương pháp nuôi cấy chìm :
по: Phạm, Thúy An
Опубликовано: (2017)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
по: Lê, Hoàng Thanh
Опубликовано: (2010)

Hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống linh chi đóng chai ở quy mô Pilot :
по: Trần, Ngô Kim Phụng
Опубликовано: (2017)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
по: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Опубликовано: (2019)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
по: Lý, Tú Phụng
Опубликовано: (2018)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
по: Trần, Thị Cẩm Tú
Опубликовано: (2015)

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt
по: Trần, Thị Cẩm Tú
Опубликовано: (2015)

Course of alcohol dependence among Vietnam combat veterans and nonveteran controls /

Effect of cues associated with an alcoholic beverage on executive function /
по: Birak, Kulbir Singh.

Differential alcohol expectancies based on type of alcoholic beverage consumed /
по: Pedersen, Eric R.

Assessment of self-regulatory code violations in Brazilian television beer advertisements /

Whiskey & spirits for dummies
по: Luntz, Perry
Опубликовано: (2007)

Post-fermentation and -distillation technology : stabilization, aging, and spoilage
Опубликовано: (2018)

Khảo sát sơ bộ quá trình thu nhận Beta-Glucan từ nấm men Bia :
по: Trần, Thanh Đời
Опубликовано: (2010)

Nghiên cứu thu nhận B-Glucan từ bã men bia bằng B-Glucanase và sóng siêu âm :
по: Võ, Thành Lợi
Опубликовано: (2016)

Affective and personality risk and cognitive mediators of initial adolescent alcohol use /
по: Bekman, Nicole M.

Global brands: The evolution of multinationals in alcoholic beverages
по: Lopes, Teresa da Silva
Опубликовано: (2013)

Do premorbid predictors of alcohol dependence also predict the failure to recover from alcoholism ? /

Khảo sát một số chỉ tiêu nước uống đóng chai xung quanh thành phố Cần Thơ :
по: Lê, Văn Phương
Опубликовано: (2013)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa bắp tiệt trùng (Zea mays L.ssp.mays) :
по: Trần, Phước Giang
Опубликовано: (2017)

Khảo sát sự biến động của một số hợp chất chức năng trong quá trình chế biến nước dâu Hạ Châu thanh trùng :
по: Nguyễn, Hồng Xuân
Опубликовано: (2014)

Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình trích ly các hoạt chất sinh học trong nấm linh chi đỏ và ứng dụng trong chế biến nước linh chi đóng chai :
по: Phạm, Bảo Trương
Опубликовано: (2014)

Các yếu tố chính ảnh hưởng tới quá trình lên men bia khi tăng thể tích bồn chứa lên men tại nhà máy bia Sài Gòn - Tây Đô :
по: Phan, Đình Thái
Опубликовано: (2017)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
по: Phạm, Huỳnh Thúy An
Опубликовано: (2015)

Khảo sát các hợp chất sinh học từ hành tím (Allium ascalonicum) và bổ sung vào nước uống dinh dưỡng :
по: Nguyễn, Thị Như Lạc
Опубликовано: (2015)

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme thủy phân và thành phần bổ sung đến chất lượng sữa bắp :
по: Lê, Thị Bích Phương
Опубликовано: (2014)

Chế biến sữa tiệt trùng từ hạt mầm đậu nành :
по: Trần, Thị Mai Hân
Опубликовано: (2015)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
по: Trần, Thị Huỳnh Liên
Опубликовано: (2016)