Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học
Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Hồ, Minh Thuấn |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Undetermined |
| Cyhoeddwyd: |
Cần Thơ
đại học Cần Thơ
2013
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Eitemau Tebyg
-
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
gan: Huỳnh, Trần Toàn
Cyhoeddwyd: (2014) -
Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
gan: Ngô, Thị Phương Dung
Cyhoeddwyd: (2009) -
Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
gan: Vũ, Anh Dũng
Cyhoeddwyd: (2003) -
Nghệ thuật pha chế 460 loại ruợu cocktail
gan: Thiên, Kim
Cyhoeddwyd: (2001) -
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme và các thành phần bổ sung đến chất lượng sữa khoai lang tím Nhật :
gan: Huỳnh, Văn Vũ
Cyhoeddwyd: (2015)