Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học

Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Hồ, Minh Thuấn
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ đại học Cần Thơ 2013
Những chủ đề:	Công nghệ đồ uống có cồn,Alcoholic beverage industry
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01175nam a2200217Ia 4500
001	CTU_184236
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.506
082			\|b Th502
100			\|a Hồ, Minh Thuấn
245		0	\|a Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học
245		0	\|c Hồ Minh Thuấn ; Ngô Thị Phương Dung, Huỳnh Xuân Phong hướng dẫn khoa học
260			\|a Cần Thơ
260			\|b đại học Cần Thơ
260			\|c 2013
520			\|a Đề tài nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình lên men rượu từ khoai lang với nấm mốc Amylomyces rouxii và nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó góp phần tận dụng đuợc nguồn tài liệu dồi dào và đa dạng hoá sản phẩm rượu đế
650			\|a Công nghệ đồ uống có cồn,Alcoholic beverage industry
904			\|i Võ Thị Diệu
910			\|a Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành: Công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự