Xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất si rô sim (Rhodomyrtus tomentosa wight) ở Măng Đen - Kon Tum trên quy mô pilot: luận văn thạc sĩ. chuyên ngành: công nghệ thực phẩm

Xác định thành phần hoá lý của trái sim rừng (Măng Đen-Kon Tum), các chế độ thuỷ phân, thành phần phụ gia sử dụng và chế độ xử lý nhiệt cho quá trình sản xuất si-rô sim có chất lượng cao và đảm bảo an toàn...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phạm, Thị Kim Quyên
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Đại Học Cần Thơ 2013
Matèries:	Công nghệ thực phẩm,Food techonology
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01186nam a2200217Ia 4500
001	CTU_184399
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.203
082			\|b Qu527
088			\|a 60540101
100			\|a Phạm, Thị Kim Quyên
245		0	\|a Xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất si rô sim (Rhodomyrtus tomentosa wight) ở Măng Đen - Kon Tum trên quy mô pilot:
245		0	\|b luận văn thạc sĩ. chuyên ngành: công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Phạm Thị Kim Quyên ; Nguyễn Minh Thuỷ hướng dẫn
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Đại Học Cần Thơ
260			\|c 2013
520			\|a Xác định thành phần hoá lý của trái sim rừng (Măng Đen-Kon Tum), các chế độ thuỷ phân, thành phần phụ gia sử dụng và chế độ xử lý nhiệt cho quá trình sản xuất si-rô sim có chất lượng cao và đảm bảo an toàn
650			\|a Công nghệ thực phẩm,Food techonology
904			\|i Kim Thị Ngọc Yến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất si rô sim (Rhodomyrtus tomentosa wight) ở Măng Đen - Kon Tum trên quy mô pilot: luận văn thạc sĩ. chuyên ngành: công nghệ thực phẩm

Ítems similars