Immobilized enzymes for food processing

The purpose of this chapter on enzyme immobilization is to introduce the reader to the diversity of immobilization techniques available and some of the variables that affect the actual immobilization procedures.

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Format: Książka
Język:Undetermined
Wydane: Boca Raton, Fla. CRC Press 1980
Hasła przedmiotowe:
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ