Giáo trình nấu ăn Việt Nam

Nội dung giáo trình: giáo trình giới thiệu đặc điểm văn hoá ẩm thực Việt Nam ; hướng dẫn nguyên tắc xây dựng thực đơn ; giới thiệu các gia vị chế biến món ăn ; hướng dẫn những kỹ thuật cơ bản về chế biến món ăn ; hướng dẫn kỹ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phạm, Thị Hưng
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2013
Những chủ đề:	Home economics,Cookery, vietnamese,Nấu ăn Việt Nam
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01335nam a2200205Ia 4500
001	CTU_198440
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 35000
082			\|a 641.5
082			\|b H556
100			\|a Phạm, Thị Hưng
245		0	\|a Giáo trình nấu ăn Việt Nam
245		0	\|c Phạm Thị Hưng
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|c 2013
520			\|a Nội dung giáo trình: giáo trình giới thiệu đặc điểm văn hoá ẩm thực Việt Nam ; hướng dẫn nguyên tắc xây dựng thực đơn ; giới thiệu các gia vị chế biến món ăn ; hướng dẫn những kỹ thuật cơ bản về chế biến món ăn ; hướng dẫn kỹ thuật pha chế nước chấm ; hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn miền Bắc ; hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn miền Trung ; hướng dẫn kỹ thuật chế biến món ăn miền Nam.
650			\|a Home economics,Cookery, vietnamese,Nấu ăn Việt Nam
904			\|i Phan Thông Thuỵ Quân (Tuyến)
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình nấu ăn Việt Nam

Những quyển sách tương tự