Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu sự thoát ẩm và thay đổi nhiệt độ của vật liệu trong quá trình chiên, mô hình hóa quá trình thoát ẩm, hệ số khuếch tán ẩm, năng lượng hoạt hóa và hệ số truyền nhiệt bề mặt trung bình của quá trình chiên khoai lang ơ...

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Thế Vinh
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Teme:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Budi prvi tko komentira!

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Similar Items