Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :

kod QR

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu sự thoát ẩm và thay đổi nhiệt độ của vật liệu trong quá trình chiên, mô hình hóa quá trình thoát ẩm, hệ số khuếch tán ẩm, năng lượng hoạt hóa và hệ số truyền nhiệt bề mặt trung bình của quá trình chiên khoai lang ơ...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Thế Vinh
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Hasła przedmiotowe:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
od: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Wydane: (2015)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
od: Trần, Tấn Hậu
Wydane: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
od: Lý, Mỹ Xuyên
Wydane: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Wydane: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
od: Lê, Phượng Liên
Wydane: (2018)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Wydane: (2009)

Handbook of industrial drying
Wydane: (2015)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
od: Võ, Mạnh Duy
Wydane: (2011)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Wydane: (2009)

Kỹ thuật sấy
od: Trần, Văn Phú
Wydane: (2008)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (2004)

Advanced drying technologies
od: Kudra, Tadeusz
Wydane: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Wydane: (1973)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Wydane: (2014)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
od: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Wydane: (2010)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
od: Huỳnh, Quốc Tuấn
Wydane: (2013)

Food powders
Wydane: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Cương
Wydane: (2018)

Dehydration of products of biological origin
Wydane: (2004)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng Văn Chước
Wydane: (1999)

Kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (1997)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
od: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Wydane: (2003)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Hoàng, Văn Chước
Wydane: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
od: Phan Văn Thơm
Wydane: (1989)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Freeze-Drying/Lyophilization Of Pharmaceutical & Biological Products :
od: Georg-Wilhelm
Wydane: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
od: Trần Văn Phú
Wydane: (1994)

Kỹ thuật sấy /
od: Trần Văn Phú. TSKH
Wydane: (2011)

Kỹ thuật sấy /
od: Hòang Văn Chước
Wydane: (1997)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
od: Nguyễn Minh Đức
Wydane: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Wydane: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy
od: Phan, Văn Thơm
Wydane: (2000)

Search for sustainablity with no-till Bill in dryland agriculture
od: Crabtree, Bill
Wydane: (2010)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Lụa
Wydane: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn Văn May
Wydane: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2004)

Industrial drying of foods
Wydane: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
od: Nguyễn Văn May.
Wydane: (2004)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Wydane: (2007)