Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không :

Κώδικας QR

Động học biến đổi ẩm khoai lang trong quá trình chiên chân không : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu sự thoát ẩm và thay đổi nhiệt độ của vật liệu trong quá trình chiên, mô hình hóa quá trình thoát ẩm, hệ số khuếch tán ẩm, năng lượng hoạt hóa và hệ số truyền nhiệt bề mặt trung bình của quá trình chiên khoai lang ơ...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thế Vinh
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Θέματα:	Thực phẩm,Food Sấy khô,Drying
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
ανά: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Έκδοση: (2015)

Nghiên cứu động học và đánh giá phương pháp sấy chân không - vi sóng một số loại thực phẩm :
ανά: Trần, Tấn Hậu
Έκδοση: (2014)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
ανά: Lý, Mỹ Xuyên
Έκδοση: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
ανά: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Έκδοση: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
ανά: Lê, Phượng Liên
Έκδοση: (2018)

Advanced drying technologies
ανά: Kudra, Tadeusz
Έκδοση: (2009)

Handbook of industrial drying
Έκδοση: (2015)

Nghiên cứu sấy rau quả bằng bơm nhiệt kiểu thùng quay :
ανά: Võ, Mạnh Duy
Έκδοση: (2011)

Kỹ thuật sấy
ανά: Trần, Văn Phú
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật sấy
ανά: Trần, Văn Phú
Έκδοση: (2008)

Kỹ thuật sấy
ανά: Hoàng, Văn Chước
Έκδοση: (2004)

Advanced drying technologies
ανά: Kudra, Tadeusz
Έκδοση: (2009)

Major markets for edible tree nuts and dried fruits
Έκδοση: (1973)

Nghiên cứu tác động của một số biện pháp làm khô đến các hợp chất chống oxy hoá ở bông, lá và rễ artichoke tại Đà Lạt : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Έκδοση: (2014)

Food powders : physical properties, processing, and functionality
ανά: Food powders : physical properties, processing, and functionality
Έκδοση: (2010)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
ανά: Huỳnh, Quốc Tuấn
Έκδοση: (2013)

Food powders
Έκδοση: (2005)

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Cương
Έκδοση: (2018)

Dehydration of products of biological origin
Έκδοση: (2004)

Kỹ thuật sấy
ανά: Hoàng Văn Chước
Έκδοση: (1999)

Kỹ thuật sấy
ανά: Hoàng, Văn Chước
Έκδοση: (1997)

Các bài báo cáo tại hội thảo - tập huấn công nghệ sấy ASEAN =
ανά: Arun S. Mujumdar ... [et al.]
Έκδοση: (2003)

Giáo trình kỹ thuật sấy
ανά: Hoàng, Văn Chước
Έκδοση: (1999)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
ανά: Phan Văn Thơm
Έκδοση: (1989)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn May
Έκδοση: (2004)

Chương trình môn học: Kỹ thuật sấy vật liệu- dành cho các lớp trung học điện lạnh,

Freeze-Drying/Lyophilization Of Pharmaceutical & Biological Products :
ανά: Georg-Wilhelm
Έκδοση: (2004)

Kỹ thuật sấy nông sản /
ανά: Trần Văn Phú
Έκδοση: (1994)

Kỹ thuật sấy /
ανά: Trần Văn Phú. TSKH
Έκδοση: (2011)

Kỹ thuật sấy /
ανά: Hòang Văn Chước
Έκδοση: (1997)

Máy giặt và máy sấy quần áo /
ανά: Nguyễn Minh Đức
Έκδοση: (2005)

Đề cương bài giảng: Thiết bị sấy,
Έκδοση: (2001)

Giáo trình kỹ thuật sấy
ανά: Phan, Văn Thơm
Έκδοση: (2000)

Search for sustainablity with no-till Bill in dryland agriculture
ανά: Crabtree, Bill
Έκδοση: (2010)

Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn Lụa
Έκδοση: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn Văn May
Έκδοση: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn May
Έκδοση: (2004)

Industrial drying of foods
Έκδοση: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /
ανά: Nguyễn Văn May.
Έκδοση: (2004)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
ανά: Nguyễn, Văn May
Έκδοση: (2007)