Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

Mã QR

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Dương, Thị Hương Giang
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Ábhair:	Nấm,Fungi
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
le: Lê, Thanh Hùng
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
le: Huỳnh, Thị Kiều
Foilsithe: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
le: Bùi, Xuân Đồng
Foilsithe: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
le: Bùi, Xuân Đồng
Foilsithe: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
le: Hùng, Trần Ngọc
Foilsithe: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
le: Nguyễn, Quốc Cường
Foilsithe: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
le: Hà, Thị Lệ Ánh
Foilsithe: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
le: Claude Moreau
Foilsithe: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
le: Nguyễn, Lê Anh Đào
Foilsithe: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
le: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Foilsithe: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
le: Phạm, Quang Trung
Foilsithe: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
le: Trần Thị Loan
Foilsithe: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
le: Võ, Thị Thu Duyên
Foilsithe: (2017)

Fungal populations and species
le: Burnett, John Harrison
Foilsithe: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
le: Washburn, Michael P.

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
le: Bùi Xuân Đồng
Foilsithe: (1999)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
le: Đặng, Xuân Đào
Foilsithe: (2011)

Fungi, man and his environment
le: R C Cooke
Foilsithe: (1977)

Vi nấm
le: Nguyễn Lân Dũng
Foilsithe: (1982)

An introduction to fungi
le: H C Dube
Foilsithe: (1983)

Fungi biology
le: D H Jennings
Foilsithe: (1996)

Giáo trình nấm học
le: Nguyễn, Văn Bá
Foilsithe: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
le: Cao, Ngọc Điệp
Foilsithe: (2005)

The Fungi
le: Sumbali, Geeta
Foilsithe: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
le: Ernet Athearn Bessey
Foilsithe: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
le: Ngô, Thị Hồng Hương
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
le: Nguyễn, Đình Huyên
Foilsithe: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
le: E KIFFER
Foilsithe: (2000)

Nấm men công nghiệp
le: Lương, Đức Phẩm
Foilsithe: (2006)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
le: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Foilsithe: (2011)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
le: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Foilsithe: (2011)