Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

Código QR

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dương, Thị Hương Giang
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Materias:	Nấm,Fungi
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ejemplares similares

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
por: Lê, Thanh Hùng
Publicado: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
por: Huỳnh, Thị Kiều
Publicado: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
por: Bùi, Xuân Đồng
Publicado: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
por: Bùi, Xuân Đồng
Publicado: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
por: Hùng, Trần Ngọc
Publicado: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
por: Nguyễn, Quốc Cường
Publicado: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
por: Hà, Thị Lệ Ánh
Publicado: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
por: Claude Moreau
Publicado: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
por: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicado: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
por: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Publicado: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
por: Phạm, Quang Trung
Publicado: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
por: Trần Thị Loan
Publicado: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
por: Dương, Thị Phượng Liên
Publicado: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
por: Võ, Thị Thu Duyên
Publicado: (2017)

Fungal populations and species
por: Burnett, John Harrison
Publicado: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
por: Washburn, Michael P.

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
por: Bùi Xuân Đồng
Publicado: (1999)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
por: Đặng, Xuân Đào
Publicado: (2011)

Fungi, man and his environment
por: R C Cooke
Publicado: (1977)

Vi nấm
por: Nguyễn Lân Dũng
Publicado: (1982)

An introduction to fungi
por: H C Dube
Publicado: (1983)

Fungi biology
por: D H Jennings
Publicado: (1996)

Giáo trình nấm học
por: Nguyễn, Văn Bá
Publicado: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
por: Cao, Ngọc Điệp
Publicado: (2005)

The Fungi
por: Sumbali, Geeta
Publicado: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
por: Ernet Athearn Bessey
Publicado: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
por: Ngô, Thị Hồng Hương
Publicado: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
por: Nguyễn, Đình Huyên
Publicado: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
por: E KIFFER
Publicado: (2000)

Nấm men công nghiệp
por: Lương, Đức Phẩm
Publicado: (2006)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
por: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Publicado: (2011)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
por: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Publicado: (2011)