Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

QR Code

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Dương, Thị Hương Giang
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Sujets:	Nấm,Fungi
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
par: Lê, Thanh Hùng
Publié: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
par: Huỳnh, Thị Kiều
Publié: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
par: Bùi, Xuân Đồng
Publié: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
par: Bùi, Xuân Đồng
Publié: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
par: Hùng, Trần Ngọc
Publié: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
par: Nguyễn, Quốc Cường
Publié: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
par: Hà, Thị Lệ Ánh
Publié: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
par: Claude Moreau
Publié: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
par: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publié: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
par: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Publié: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
par: Phạm, Quang Trung
Publié: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
par: Trần Thị Loan
Publié: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
par: Võ, Thị Thu Duyên
Publié: (2017)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
par: Dương, Thị Phượng Liên
Publié: (2016)

Fungal populations and species
par: Burnett, John Harrison
Publié: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
par: Washburn, Michael P.

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
par: Đặng, Xuân Đào
Publié: (2011)

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
par: Bùi Xuân Đồng
Publié: (1999)

Fungi, man and his environment
par: R C Cooke
Publié: (1977)

Vi nấm
par: Nguyễn Lân Dũng
Publié: (1982)

An introduction to fungi
par: H C Dube
Publié: (1983)

Fungi biology
par: D H Jennings
Publié: (1996)

Giáo trình nấm học
par: Nguyễn, Văn Bá
Publié: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
par: Cao, Ngọc Điệp
Publié: (2005)

The Fungi
par: Sumbali, Geeta
Publié: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
par: Ernet Athearn Bessey
Publié: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
par: Ngô, Thị Hồng Hương
Publié: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
par: Nguyễn, Đình Huyên
Publié: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
par: E KIFFER
Publié: (2000)

Nấm men công nghiệp
par: Lương, Đức Phẩm
Publié: (2006)

Specific cell wall proteins confer resistance to nisin upon yeast cells /

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
par: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Publié: (2011)