Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

QR code

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Dương, Thị Hương Giang
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Onderwerpen:	Nấm,Fungi
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
door: Lê, Thanh Hùng
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
door: Huỳnh, Thị Kiều
Gepubliceerd in: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
door: Bùi, Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
door: Bùi, Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
door: Hùng, Trần Ngọc
Gepubliceerd in: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
door: Nguyễn, Quốc Cường
Gepubliceerd in: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
door: Hà, Thị Lệ Ánh
Gepubliceerd in: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
door: Claude Moreau
Gepubliceerd in: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
door: Nguyễn, Lê Anh Đào
Gepubliceerd in: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
door: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Gepubliceerd in: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
door: Phạm, Quang Trung
Gepubliceerd in: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
door: Trần Thị Loan
Gepubliceerd in: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
door: Võ, Thị Thu Duyên
Gepubliceerd in: (2017)

Fungal populations and species
door: Burnett, John Harrison
Gepubliceerd in: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
door: Washburn, Michael P.

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
door: Bùi Xuân Đồng
Gepubliceerd in: (1999)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
door: Đặng, Xuân Đào
Gepubliceerd in: (2011)

Fungi, man and his environment
door: R C Cooke
Gepubliceerd in: (1977)

Vi nấm
door: Nguyễn Lân Dũng
Gepubliceerd in: (1982)

An introduction to fungi
door: H C Dube
Gepubliceerd in: (1983)

Fungi biology
door: D H Jennings
Gepubliceerd in: (1996)

Giáo trình nấm học
door: Nguyễn, Văn Bá
Gepubliceerd in: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
door: Cao, Ngọc Điệp
Gepubliceerd in: (2005)

The Fungi
door: Sumbali, Geeta
Gepubliceerd in: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
door: Ernet Athearn Bessey
Gepubliceerd in: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
door: Ngô, Thị Hồng Hương
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
door: Nguyễn, Đình Huyên
Gepubliceerd in: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
door: E KIFFER
Gepubliceerd in: (2000)

Nấm men công nghiệp
door: Lương, Đức Phẩm
Gepubliceerd in: (2006)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
door: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Gepubliceerd in: (2011)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
door: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Gepubliceerd in: (2011)