Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

Codi QR

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Dương, Thị Hương Giang
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Matèries:	Nấm,Fungi
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
per: Lê, Thanh Hùng
Publicat: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
per: Huỳnh, Thị Kiều
Publicat: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
per: Bùi, Xuân Đồng
Publicat: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
per: Bùi, Xuân Đồng
Publicat: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
per: Hùng, Trần Ngọc
Publicat: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
per: Nguyễn, Quốc Cường
Publicat: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
per: Hà, Thị Lệ Ánh
Publicat: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
per: Claude Moreau
Publicat: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
per: Nguyễn, Lê Anh Đào
Publicat: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
per: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Publicat: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
per: Phạm, Quang Trung
Publicat: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
per: Trần Thị Loan
Publicat: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
per: Võ, Thị Thu Duyên
Publicat: (2017)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
per: Dương, Thị Phượng Liên
Publicat: (2016)

Fungal populations and species
per: Burnett, John Harrison
Publicat: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
per: Washburn, Michael P.

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
per: Đặng, Xuân Đào
Publicat: (2011)

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
per: Bùi Xuân Đồng
Publicat: (1999)

Fungi, man and his environment
per: R C Cooke
Publicat: (1977)

Vi nấm
per: Nguyễn Lân Dũng
Publicat: (1982)

An introduction to fungi
per: H C Dube
Publicat: (1983)

Fungi biology
per: D H Jennings
Publicat: (1996)

Giáo trình nấm học
per: Nguyễn, Văn Bá
Publicat: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
per: Cao, Ngọc Điệp
Publicat: (2005)

The Fungi
per: Sumbali, Geeta
Publicat: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
per: Ernet Athearn Bessey
Publicat: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
per: Ngô, Thị Hồng Hương
Publicat: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
per: Nguyễn, Đình Huyên
Publicat: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
per: E KIFFER
Publicat: (2000)

Nấm men công nghiệp
per: Lương, Đức Phẩm
Publicat: (2006)

Specific cell wall proteins confer resistance to nisin upon yeast cells /

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
per: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
Publicat: (2011)