Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

QR رمز

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Dương, Thị Hương Giang
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
الموضوعات:	Nấm,Fungi
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
بواسطة: Lê, Thanh Hùng
منشور في: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
بواسطة: Huỳnh, Thị Kiều
منشور في: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
بواسطة: Bùi, Xuân Đồng
منشور في: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
بواسطة: Bùi, Xuân Đồng
منشور في: (2004)

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BROMELIN THÔ TỪ VỎ DỨA ĐỂ NÂNG CAO HÀM LƯỢNG AMINO ACID TRONG SỮA ĐẬU NÀNH
بواسطة: Hùng, Trần Ngọc
منشور في: (2025)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
بواسطة: Nguyễn, Quốc Cường
منشور في: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
بواسطة: Hà, Thị Lệ Ánh
منشور في: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
بواسطة: Claude Moreau
منشور في: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
بواسطة: Nguyễn, Lê Anh Đào
منشور في: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1977)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thanh Tú
منشور في: (2019)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
بواسطة: Phạm, Quang Trung
منشور في: (2010)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
بواسطة: Trần Thị Loan
منشور في: (1996)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2016)

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
بواسطة: Võ, Thị Thu Duyên
منشور في: (2017)

Fungal populations and species
بواسطة: Burnett, John Harrison
منشور في: (2003)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
بواسطة: Washburn, Michael P.

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
بواسطة: Bùi Xuân Đồng
منشور في: (1999)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
بواسطة: Đặng, Xuân Đào
منشور في: (2011)

Fungi, man and his environment
بواسطة: R C Cooke
منشور في: (1977)

Vi nấm
بواسطة: Nguyễn Lân Dũng
منشور في: (1982)

An introduction to fungi
بواسطة: H C Dube
منشور في: (1983)

Fungi biology
بواسطة: D H Jennings
منشور في: (1996)

Giáo trình nấm học
بواسطة: Nguyễn, Văn Bá
منشور في: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
بواسطة: Cao, Ngọc Điệp
منشور في: (2005)

The Fungi
بواسطة: Sumbali, Geeta
منشور في: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
بواسطة: Ernet Athearn Bessey
منشور في: (1968)

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
بواسطة: Ngô, Thị Hồng Hương
منشور في: (2017)

Nghiên cứu - sản xuất và ứng dụng Bromelin
بواسطة: Nguyễn, Đình Huyên
منشور في: (2011)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
بواسطة: E KIFFER
منشور في: (2000)

Nấm men công nghiệp
بواسطة: Lương, Đức Phẩm
منشور في: (2006)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
بواسطة: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
منشور في: (2011)

Thu nhận Enzym Papain để ứng dụng vào phản ứng thủy phân Protein trong bánh dâu đậu phộng
بواسطة: Chiêm, Lâm Phúc Diễm
منشور في: (2011)