Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu :

Mã QR

Sử dụng bromelin và proteaz nấm mốc thủy phân protein bánh dầu đậu nành để sản xuất bột đạm dễ tiêu : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân của bromelin như pH, nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian, khảo sát khả năng thủy phân triệt để bánh dầu đậu nành bằng cách phối hợp sử dụng proteaz nấm mốc A.o...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Dương, Thị Hương Giang
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Những chủ đề:	Nấm,Fungi
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
Bỡi: Lê, Thanh Hùng
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu chế phẩm nấm mốc thuần chủng dùng để đường hóa tinh bột Nếp
Bỡi: Huỳnh, Thị Kiều
Được phát hành: (2012)

Nấm mốc - Bạn và thù
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1977)

Nấm mốc - Bạn và thù
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1976)

Nấm mốc - Bạn và thù
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1978)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
Bỡi: Bùi, Xuân Đồng
Được phát hành: (2004)

Nguyên lý phòng chống nấm mốc và mycotoxin
Bỡi: Bùi, Xuân Đồng
Được phát hành: (2004)

Phân lập và tuyển chọn nấm mốc có khả năng sản xuất phytase :
Bỡi: Nguyễn, Quốc Cường
Được phát hành: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men và nấm mốc trong viên men rượu
Bỡi: Hà, Thị Lệ Ánh
Được phát hành: (1999)

Nấm mốc độc trong thực phẩm
Bỡi: Claude Moreau
Được phát hành: (1980)

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus SPP - Có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm :
Bỡi: Nguyễn, Lê Anh Đào
Được phát hành: (2012)

Một số vấn đề về nấm học
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1977)

Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase
Bỡi: Phạm, Quang Trung
Được phát hành: (2010)

Khả năng thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành làm thức ăn cho lươn (Monopterus albus) giống :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thanh Tú
Được phát hành: (2019)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh
Bỡi: Trần Thị Loan
Được phát hành: (1996)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Bỡi: Dương, Thị Phượng Liên
Được phát hành: (2016)

Improvement of foreign-protein production in aspergillus niger var. awamori by constitutive induction of the unfolded-protein response /

Fungal populations and species
Bỡi: Burnett, John Harrison
Được phát hành: (2003)

Nấm mốc và phương pháp phòng chống
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1999)

Nghiên cứu khả năng sử dụng vỏ tràm (Melaleuka cajuputi Powel) để trồng nấm vân chi đỏ (Pycnoporus sanguineus) :
Bỡi: Võ, Thị Thu Duyên
Được phát hành: (2017)

Whole protein dissociation in a quadrupole ion trap : Identification of an a priori unknown modified protein /

Reproducibility of quantitative proteomic analyses of complex biological mixtures by multidimensional protein identification technology /
Bỡi: Washburn, Michael P.

Comparison of cell wall proteins of Saccharomyces cerevisiae as anchors for cell surface expression of heterologous proteins /

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
Bỡi: Đặng, Xuân Đào
Được phát hành: (2011)

Fungi, man and his environment
Bỡi: R C Cooke
Được phát hành: (1977)

Vi nấm
Bỡi: Nguyễn Lân Dũng
Được phát hành: (1982)

An introduction to fungi
Bỡi: H C Dube
Được phát hành: (1983)

Fungi biology
Bỡi: D H Jennings
Được phát hành: (1996)

Giáo trình nấm học
Bỡi: Nguyễn, Văn Bá
Được phát hành: (2005)

Giáo trình thực tập nấm học
Bỡi: Cao, Ngọc Điệp
Được phát hành: (2005)

The Fungi
Bỡi: Sumbali, Geeta
Được phát hành: (2005)

Morphology and taxonomy of fungi
Bỡi: Ernet Athearn Bessey
Được phát hành: (1968)

Khảo sát một số hỗn hợp môi trường nuôi cấy nấm vân chi trắng (Trametes elegans) :
Bỡi: Ngô, Thị Hồng Hương
Được phát hành: (2017)

The Deutermycetes, mitosporic fungi
Bỡi: E KIFFER
Được phát hành: (2000)

Nấm men công nghiệp
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2006)

Specific cell wall proteins confer resistance to nisin upon yeast cells /

Physiology of fungi
Bỡi: K S Bilgrami
Được phát hành: (1981)

Nhóm nấm hyphomycetes ở Việt Nam
Bỡi: Bùi Xuân Đồng
Được phát hành: (1986)

Nitrogen, phosphorus and sulfur utilization by fungi
Được phát hành: (1989)