Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài nhằm tìm ra loại và nồng độ acid tối ưu để rửa nguyên liệu tôm sú thay thế cho việc rửa bằng dung dịch chlorine, mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Phan, Thị Thanh Quế
Formato: Livro
Idioma:Undetermined
Publicado em: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2007
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ