Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :

Mã QR

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (2) khác

Nội dung đề tài nhằm tìm ra loại và nồng độ acid tối ưu để rửa nguyên liệu tôm sú thay thế cho việc rửa bằng dung dịch chlorine, mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Thị Thanh Quế
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2007
Những chủ đề:	Fishery processing,Chế biến thủy sản
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01221nam a2200205Ia 4500
001	CTU_204879
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b Qu250
100			\|a Phan, Thị Thanh Quế
245		0	\|a Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
245		0	\|c Phan Thị Thanh Quế (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Văn Mười ... [et al.] (tham gia thực hiện)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2007
520			\|a Nội dung đề tài nhằm tìm ra loại và nồng độ acid tối ưu để rửa nguyên liệu tôm sú thay thế cho việc rửa bằng dung dịch chlorine, mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
650			\|a Fishery processing,Chế biến thủy sản
904			\|i Tuyến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ