Nghiên cứu quy trình chế biến và phân lập vi sinh vật hiện diện trong cá sặc (Trichogaster trichopterus và Trichogaster microlepis) lên men chua, xương mềm :

Mã QR

Nghiên cứu quy trình chế biến và phân lập vi sinh vật hiện diện trong cá sặc (Trichogaster trichopterus và Trichogaster microlepis) lên men chua, xương mềm : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Vi sinh vật học

Đề tài khảo sát một số quy trình chế biến sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm; cải tiến quy trình chế biến; phân lập và định danh các dòng vi sinh vật hiện diện trong sản phẩm; khảo sát các yếu tố tác động lên quá trình làm mềm xư...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Những chủ đề:	Vi sinh vật,Microorganisms
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Khảo sát và xây dựng quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc (Trichogaster trichopterus & Trichogaster microlepis) :
Bỡi: Lương, Uyên Uyên
Được phát hành: (2010)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2010)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn trong quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichoterus & Trichogaster microlepis ) :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng, sinh trưởng và sinh học sinh sản cá sặc bướm (Trichogaster trichopterus Pallas, 1770) :
Bỡi: Chung, Tuấn Vũ
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu khả năng ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) và cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis) :
Bỡi: Phạm, Quốc Anh Duy
Được phát hành: (2015)

Khảo sát hiện trạng và thực nghiệm nuôi chuyên canh cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis regan, 1910)
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Hà
Được phát hành: (2009)

Thử nghiệm sinh sản cá sặc gấm (Trichogaster lalius) bằng HCG ở các liều lượng khác nhau
Bỡi: Lê, Thị Cẩm Tú
Được phát hành: (2018)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn ức chế streptococcus agalactiae gây bệnh thân đen trên cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis)
Bỡi: Lê, Thị Ánh Hồng, et al.
Được phát hành: (2023)

Thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá sặc gấm (Trichogaster Lalius) bằng HCG ở các liều lượng khác nhau
Bỡi: Lai, Phước Sơn, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu độc cấp tính của Vanillex lên cá lóc đồng ( Channa striata) - cá rô đồng ( Anabas testudineus) - cá sặc rằn ( Trichogaster pectoralis) cỡ giống :
Bỡi: Châu, Văn Dỹ
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu tác động của Lignin lên sinh trưởng cá lóc đồng (Channa striata) cá rô đồng (Anabas testudineus) và cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis) :
Bỡi: Lý, Văn Thống Nhất
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của Lignin từ nước rỉ cây cúc dại (Wedelia trilobata) đến sự sinh trưởng của cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis) cỡ giống :
Bỡi: Lê, Thị Phương Chi
Được phát hành: (2012)

Khả năng xử lý nước thải sau túi ủ biogas của bèo tai tượng (Pistia stratiotes) kết hợp nuôi cá Sặc rằn (Trichogaster pectoralis)
Bỡi: Nguyễn, Trí Thức, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan,1910) thịt có nguồn gốc cá bố mẹ khác nhau :
Bỡi: Nguyễn, Văn Trở
Được phát hành: (2017)

Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng tương lên men truyền thống :
Bỡi: Cao, Thị Thiên Lý
Được phát hành: (2015)

Khảo sát tính đa dạng di truyền của vi khuẩn tổng hợp chất kết tụ sinh học phân lập từ chất thải trong ao nuôi cá tra và ứng dụng vào xử lý nước ao nuôi cá tra ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Đặng, Thị Huỳnh Mai
Được phát hành: (2015)

Hiện trạng và thực nghiệm nuôi cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis, Regan 1909) kết hợp trong ruộng lúa tại huyện Vĩnh Lợi tỉnh Bạc Liêu :
Bỡi: Nguyễn, Tuấn Phong
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây đậu nành trồng trên đất phù sa ở thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Nguyễn, Thị Xuân Mỵ
Được phát hành: (2016)

Phân lập và khảo sát các đặc tính của vi khuẩn nội sinh thân và rễ mía đường (Saccharum Spp.) tại tỉnh Tây Ninh :
Bỡi: Nguyễn, Văn Dũng
Được phát hành: (2016)

Phân lập và khảo sát một số đặc tính của vi khuẩn vùng rễ ở cây mía đường (Saccharum Spp.) tại tỉnh Tây Ninh :
Bỡi: Trịnh, Thị Bé Ba
Được phát hành: (2016)

Phân lập và khảo sát các đặc tính của vi khuẩn nội sinh trong cây lúa (Oryza sativa L.) trồng trên đất ở tỉnh Phú Yên :
Bỡi: Văn, Thị Phương Như
Được phát hành: (2015)

Đặc điểm hình thái đá tai của họ phụ cá Sặc (Trichogasterinae) và mối tương quan giữa đá tai với tăng trưởng của cá Sặc Rằn (Trichogaster pectarolis) ở Cà Mau :
Bỡi: Dương, Văn Tâm
Được phát hành: (2011)

Khảo sát các nhóm vi sinh vật tham gia vào qúa trình phân giải sản phẩm cá sặc lên men chua, xương mềm :
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Được phát hành: (2012)

Phân lập các vi sinh vật bản địa có khả năng phân hủy thuốc kích thích ra hoa trái vụ Paclobutrazol trên nền đất vườn trồng cây ăn trái ở một số tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long :
Bỡi: Đặng, Phạm Thu Thảo
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu chất lượng nước trong ao ương cá sặc rằn ( Trichogaster pectoralis) tại ấp Mỹ Phụng, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Huỳnh, Thị Pha
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn khác nhau tới sự sinh trưởng và điều hòa áp suất thẩm thấu cá sặc rằn ( Trichogaster Pectoralis Regan, 1910) :
Bỡi: Trang, Văn Phước
Được phát hành: (2010)

Sinh học vi sinh vật :
Bỡi: Nguyễn, Thành Đạt
Được phát hành: (2000)

Ôn tập và kiểm tra vi sinh vật học
Bỡi: Lê Thanh Hải
Được phát hành: (2009)

Đa dạng di truyền tập đoàn vi khuẩn cố định nitơ trong đất vùng rễ lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long và tuyển chọn một số dòng có khả năng cố định đạm cao cho canh tác lúa :
Bỡi: Nguyễn, Thị Pha
Được phát hành: (2015)

Đa dạng di truyền vi khuẩn tổng hợp chất kết tụ sinh học và ứng dụng xử lý nước thải hầm ủ Biogas trong chăn nuôi heo ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Huỳnh, Văn Tiền
Được phát hành: (2015)

Khảo sát lưu tồn và khả năng phân hủy hoạt chất thuốc kích thích ra hoa Paclobutrazol trên nền đất vườn cây ăn trái ở huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Hồ, Minh Thuấn
Được phát hành: (2017)

Vi sinh vật :
Bỡi: Đoàn, Thị Nguyện
Được phát hành: (2009)

Assessment of viability of microorganisms employing fluorescence techniques
Bỡi: Breeuwer, Pieter
Được phát hành: (1996)

Vi sinh vật :
Bỡi: Đoàn, Thị Nguyện
Được phát hành: (2009)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
Bỡi: Cao, Bích Tuyền
Được phát hành: (2011)

Giáo trình vi sinh vật học = Microbiology :
Bỡi: Kiều, Hữu Ảnh
Được phát hành: (2008)

Second conference on efference on effective microorganisms (EM)
Bỡi: Sharifuddin, H.A.H
Được phát hành: (1993)

Giáo trình vi sinh vật học đại cương
Bỡi: Cao, Ngọc Điệp
Được phát hành: (2011)

Ảnh hưởng của các dòng vi khuẩn Burkholderia lên sự sinh trưởng và phát triển của khoai lang và khoai mỡ trên đất phèn :
Bỡi: Nguyễn, Thị Cẩm Giang
Được phát hành: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và bảo quản sản phẩm lên men và bảo quản sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc :
Bỡi: Nguyễn, Thị Quế Thanh
Được phát hành: (2014)