Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số tối ưu cho quá trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng vào sản xuất nước măng cụt, đồng thời khảo sát sự biến đổi của một số chất dinh dưỡng và có hoạt tính sinh học trong quá trình che...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần, Thị Cẩm Tú
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2015
Subjects:	Công nghệ đồ uống,Beverage industry
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01255nam a2200217Ia 4500
001	CTU_205686
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.6
082			\|b T500
088			\|a 60540101
100			\|a Trần, Thị Cẩm Tú
245		0	\|a Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Trần Thị Cẩm Tú ; Lý Nguyễn Bình (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2015
520			\|a Đề tài nghiên cứu nhằm xác định các thông số tối ưu cho quá trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng vào sản xuất nước măng cụt, đồng thời khảo sát sự biến đổi của một số chất dinh dưỡng và có hoạt tính sinh học trong quá trình chế biến.
650			\|a Công nghệ đồ uống,Beverage industry
910			\|a Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát quy trình trích ly vỏ trái măng cụt và ứng dụng trong sản xuất nước măng cụt : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Similar Items