Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :

QR kód

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Đề tài khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) và đề xuất giải pháp giúp tối ưu hàm lượng dinh dưỡng của chất lượng sản phẩm bộ khoai môn thu được

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Lâm, Thị Châm
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Témata:	Thực phẩm,Food Chế biến,Processing
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01095nam a2200229Ia 4500
001	CTU_215958
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664
082			\|b Ch120
088			\|a 60540103
100			\|a Lâm, Thị Châm
245		0	\|a Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Lâm Thị Châm ; Lê Nguyễn Đoan Duy (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Đề tài khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) và đề xuất giải pháp giúp tối ưu hàm lượng dinh dưỡng của chất lượng sản phẩm bộ khoai môn thu được
650			\|a Thực phẩm,Food
650			\|x Chế biến,Processing
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ