Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :

Mã QR

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt và phụ phẩm cá tra

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lâm, Văn Mềnh
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Những chủ đề:	Chế biết bột cá,Fishery processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00947nam a2200217Ia 4500
001	CTU_216692
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b M256
088			\|a 60540103
100			\|a Lâm, Văn Mềnh
245		0	\|a Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Lâm Văn Mềnh ; Nguyễn Thị Thủy (cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2016
520			\|a Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt và phụ phẩm cá tra
650			\|a Chế biết bột cá,Fishery processing
904			\|i Nguyên
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ