Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase :

QR Kodea

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein từ đầu và xương cá tra bằng bromelain, papain và neutrase : Luận văn Thạc sĩ. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt và phụ phẩm cá tra

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lâm, Văn Mềnh
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Gaiak:	Chế biết bột cá,Fishery processing
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
nork: Tạ, Hùng Cường
Argitaratua: (2014)

Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
nork: Ung, Minh Anh Thư
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu quy trình thủy phân đạm đầu tôm bằng enzyme nội tại và enzyme neutrase :
nork: Nguyễn, Tố Mai
Argitaratua: (2015)

Sử dụng papain và neutrase để thủy phân protein cám gạo và đánh giá sự phát triển Bacillus subtilis trên dịch thủy phân :
nork: Nguyễn, Thị Lệ Ngọc
Argitaratua: (2017)

Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
nork: Nguyễn, Văn Thuận
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh
nork: Nguyễn, Phước Hiếu
Argitaratua: (2014)

Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
nork: Huỳnh, Trung Hậu
Argitaratua: (2010)

Thu nhận protein, chất màu từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
nork: Trang, Sĩ Trung
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi :
nork: Võ, Hoàng Ngân
Argitaratua: (2020)

Ảnh hưởng của Ergothioneine trích ly từ nấm kim châm, điều kiện rang và bảo quản đến chất lượng bột gạo mầm rang :
nork: Huỳnh, Thiên Trúc
Argitaratua: (2019)

Sử dụng thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) để chế biến chế phẩm giàu protein :
nork: Hà, Thị Thụy Vy
Argitaratua: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
nork: Phạm, Thị Như Ngọc
Argitaratua: (2014)

Giáo trình truy xuất nguồn gốc thuỷ sản
nork: Mai, Thị Tuyết Nga
Argitaratua: (2016)

Ảnh hưởng của tiền xử lý nguyên liệu đến hiệu quả thủy phân thịt đầu tôm sú bằng enzyme protease :
nork: Võ, Thị Anh Minh
Argitaratua: (2014)

Công nghệ chế biến thủy sản; T1
nork: Nguyễn Trọng Cẩn
Argitaratua: (1987)

Đánh giá sự thay đổi chất lượng của cá tra phi lê trong quá trình bảo quản :
nork: Nguyễn, Thị Nghi
Argitaratua: (2014)

Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn từ trái nhàu và ứng dụng trên cá tra phi lê :
nork: Ngô, Thị Huyền Trang
Argitaratua: (2014)

Nghiên cứu khả năng sử dụng một số loại acid hữu cơ thay thế chlorine trong rửa nguyên liệu tôm sú trước cấp đông :
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2007)

Khả năng tiêu hoá một số nguyên liệu bột cá và thực vật của cá chim vây vàng Trachinotus falcatus Linnaeus 1758) /
nork: Chu Chí Thiết.

Khảo sát sự biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình sản xuất cá tra đông IQF bằng phương pháp Mas (Microbial Assessment Scheme) :
nork: Nhan, Thị Mỹ Hằng
Argitaratua: (2019)

Phát triển sản phẩm giá trị gia tăng bổ sung rau từ thịt dè cá tra :
nork: Lâm, Hoà Hưng
Argitaratua: (2013)

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
nork: Nguyễn Ngọc Dũng.
Argitaratua: (2000)

Chế biến tổng hợp thủy sản
nork: Trần, Thị Luyến
Argitaratua: (1996)

Sản xuất Surimi từ cá tra
nork: Phạm, Văn Hậu
Argitaratua: (2009)

Bài giảng vi sinh vật chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Thị Xuyến
Argitaratua: (1996)

Tiềm năng ứng dụng protein thủy phân từ phụ phẩm tôm vào thức ăn thủy sản tại Việt Nam
nork: Trần, Vân Ty
Argitaratua: (2026)

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối và quá trình nhiệt độ thấp đến chất lượng thịt cá lóc nuôi sau giết mổ :
nork: Nguyễn, Vũ Khanh
Argitaratua: (2016)

Chế biến và bảo quản khô cá lóc có độ ẩm trung gian :
nork: Dương, Ý Thơ
Argitaratua: (2016)

Sự biến đổi tính chất hóa lý của cá lóc nuôi ở tỉnh Vĩnh Long trong quá trình bảo quản lạnh sau giết mổ :
nork: Nguyễn, Đỗ Hoàng Anh Thy
Argitaratua: (2016)

Ảnh hưởng phương pháp gia nhiệt đến thành phần hóa học, chất lượng thịt của cá lóc nuôi :
nork: Văn, Thị Mỹ Trang
Argitaratua: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến tôm khô ăn liền có độ ẩm cao :
nork: Trần, Thị Mộng Thắm
Argitaratua: (2014)

Chế biến chà bông cá lóc tận dụng nguồn cá lóc nuôi thứ phẩm :
nork: Tống, Thị Quý
Argitaratua: (2015)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
nork: Sarnes, Risa
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
nork: Trương, Thị Mộng Thu
Argitaratua: (2010)

Fisheries processing :
Argitaratua: (1994)

FAO Fisheries technical and paper
nork: Johannesson, Jon
Argitaratua: (2006)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain
nork: Tạ, Ngọc Ly, et al.
Argitaratua: (2023)

Đặc điểm hình thái và sinh trưởng của cá bột loài cá cơm sọc xanh (Encrasicholina punctifer Fowler 1938) /
nork: Võ Văn Quang.

Nghiên cứu chế tạo bột nano tio2 bằng phương pháp thủy - nhiệt phân trong môi trường chất điện li
nork: Trần, Kim Cương

Các văn bản về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ nguồn lợi thủy sản
Argitaratua: (1996)