Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

Mã QR

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Ábhair:	Bánh mì,Breads
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Foilsithe: (2014)

Làm bánh khéo
le: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
le: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Foilsithe: (2026)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
le: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Foilsithe: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
le: Nhan, Minh Trí
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
le: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Foilsithe: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
le: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Foilsithe: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
le: Phạm Văn Lợi
Foilsithe: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
Foilsithe: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
le: Cao, Thị Luyến
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
le: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
Foilsithe: (2023)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
le: Triệu, Thị Chơi
Foilsithe: (2013)

Trang trí bánh kem
le: Huyền Trân
Foilsithe: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
le: Nguyễn, Thị Tới
Foilsithe: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
le: Triệu, Thị Chơi
Foilsithe: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
le: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
le: Phạm, Việt Tiến
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
le: Hoàng, Thị Thu, et al.
Foilsithe: (2025)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
le: Đình Bình
Foilsithe: (2015)

Làm bánh khéo
le: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Foilsithe: (2008)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
le: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Foilsithe: (2026)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
le: Phạm, Thị Phương Thảo
Foilsithe: (2016)

Món bánh điểm tâm
le: Tường Vân
Foilsithe: (2012)

Tự học làm bánh
le: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Foilsithe: (2014)

Khéo tay làm bánh
le: Triệu, Thị Chơi
Foilsithe: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
le: Phạm, Thanh Lan
Foilsithe: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Foilsithe: (2004)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
le: Nguyễn, Thùy Chi
Foilsithe: (2026)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Foilsithe: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
le: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
le: Lê, Thị Thanh Hiền
Foilsithe: (2015)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
le: Thanh, Thanh
Foilsithe: (1998)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
le: Nguyen Bao Toan
Foilsithe: (1997)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
le: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
le: Nguyễn, Thu Hà
Foilsithe: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
le: Quỳnh Hương

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
le: Lê, Thị Thanh Hiền
Foilsithe: (2016)

Bakingfin hành trình bếp bánh
le: Vũ, Ánh Nguyệt
Foilsithe: (2014)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
le: Nguyễn Ngọc Phương
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu biện pháp xử lý để bảo quản vỏ khoai lang (Ipomoea batatas) làm thức ăn nuôi bê :
le: Nguyễn, Hữu Thép
Foilsithe: (2013)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_b099p5slpdv5tm3p0nuch5kkaq
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235