Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

Κώδικας QR

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (3)

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Θέματα:	Bánh mì,Breads
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Έκδοση: (2014)

Làm bánh khéo
ανά: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
ανά: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
ανά: Nhan, Minh Trí
Έκδοση: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
ανά: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
ανά: Trần, Thị Ngọc Yên, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
ανά: Phạm Văn Lợi
Έκδοση: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
Έκδοση: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
ανά: Cao, Thị Luyến
Έκδοση: (2024)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
ανά: Triệu, Thị Chơi
Έκδοση: (2013)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
ανά: Đinh, Thái Phi Bằng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Trang trí bánh kem
ανά: Huyền Trân
Έκδοση: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
ανά: Nguyễn, Thị Tới
Έκδοση: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
ανά: Triệu, Thị Chơi
Έκδοση: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
ανά: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
ανά: Phạm, Việt Tiến
Έκδοση: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
ανά: Đình Bình
Έκδοση: (2015)

Làm bánh khéo
ανά: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Έκδοση: (2008)

Món bánh điểm tâm
ανά: Tường Vân
Έκδοση: (2012)

Tự học làm bánh
ανά: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Έκδοση: (2014)

Khéo tay làm bánh
ανά: Triệu, Thị Chơi
Έκδοση: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
ανά: Phạm, Thanh Lan
Έκδοση: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Έκδοση: (2004)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Έκδοση: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
ανά: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
ανά: Hoàng, Thị Thu, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
ανά: Phạm, Thị Phương Thảo
Έκδοση: (2016)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
ανά: Thanh, Thanh
Έκδοση: (1998)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
ανά: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
ανά: Nguyễn, Thu Hà
Έκδοση: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
ανά: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
ανά: Vũ, Ánh Nguyệt
Έκδοση: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
ανά: Lê, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2015)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
ανά: Nguyễn Ngọc Phương
Έκδοση: (2010)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
ανά: Nguyen Bao Toan
Έκδοση: (1997)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
Έκδοση: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
ανά: Trần, Minh Thương
Έκδοση: (2016)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
ανά: Trần, Sĩ Huệ
Έκδοση: (2015)

Bánh mức xôi chè
ανά: Nguyễn, Thị Phụng
Έκδοση: (2010)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
ανά: Lê, Thị Thanh Hiền
Έκδοση: (2016)