Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

Mã QR

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主题:	Bánh mì,Breads
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Kỹ thuật làm bánh ngọt
出版: (2014)

Làm bánh khéo
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2010)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
由: Nguyễn, Thị Huyền Chân
出版: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
由: Nhan, Minh Trí
出版: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
由: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
出版: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
由: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
出版: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
由: Phạm Văn Lợi
出版: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
出版: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
由: Cao, Thị Luyến
出版: (2024)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2013)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
由: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
出版: (2023)

Trang trí bánh kem
由: Huyền Trân
出版: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
由: Nguyễn, Thị Tới
出版: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
由: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
由: Phạm, Việt Tiến
出版: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
由: Đình Bình
出版: (2015)

Làm bánh khéo
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2008)

Món bánh điểm tâm
由: Tường Vân
出版: (2012)

Tự học làm bánh
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2014)

Khéo tay làm bánh
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
由: Phạm, Thanh Lan
出版: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
出版: (2004)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
出版: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
由: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
出版: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
由: Hoàng, Thị Thu, et al.
出版: (2025)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
由: Phạm, Thị Phương Thảo
出版: (2016)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
由: Thanh, Thanh
出版: (1998)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
由: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
由: Nguyễn, Thu Hà
出版: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
由: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
由: Vũ, Ánh Nguyệt
出版: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
由: Lê, Thị Thanh Hiền
出版: (2015)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
由: Nguyễn Ngọc Phương
出版: (2010)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
由: Nguyen Bao Toan
出版: (1997)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
出版: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
由: Trần, Minh Thương
出版: (2016)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
由: Trần, Sĩ Huệ
出版: (2015)

Bánh mức xôi chè
由: Nguyễn, Thị Phụng
出版: (2010)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
由: Lê, Thị Thanh Hiền
出版: (2016)