Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

QR code

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Toon andere (3) versies

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Onderwerpen:	Bánh mì,Breads
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Gepubliceerd in: (2014)

Làm bánh khéo
door: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
door: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Gepubliceerd in: (2026)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
door: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Gepubliceerd in: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
door: Nhan, Minh Trí
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
door: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Gepubliceerd in: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
door: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Gepubliceerd in: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
door: Phạm Văn Lợi
Gepubliceerd in: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
Gepubliceerd in: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
door: Cao, Thị Luyến
Gepubliceerd in: (2024)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
door: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
Gepubliceerd in: (2023)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
door: Triệu, Thị Chơi
Gepubliceerd in: (2013)

Trang trí bánh kem
door: Huyền Trân
Gepubliceerd in: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
door: Nguyễn, Thị Tới
Gepubliceerd in: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
door: Triệu, Thị Chơi
Gepubliceerd in: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
door: Hoàng, Thị Thu, et al.
Gepubliceerd in: (2025)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
door: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
door: Phạm, Việt Tiến
Gepubliceerd in: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
door: Đình Bình
Gepubliceerd in: (2015)

Làm bánh khéo
door: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Gepubliceerd in: (2008)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
door: Phạm, Thị Phương Thảo
Gepubliceerd in: (2016)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
door: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Gepubliceerd in: (2026)

Món bánh điểm tâm
door: Tường Vân
Gepubliceerd in: (2012)

Tự học làm bánh
door: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Gepubliceerd in: (2014)

Khéo tay làm bánh
door: Triệu, Thị Chơi
Gepubliceerd in: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
door: Phạm, Thanh Lan
Gepubliceerd in: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Gepubliceerd in: (2004)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
door: Nguyễn, Thùy Chi
Gepubliceerd in: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
door: Lê, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2015)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Gepubliceerd in: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
door: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Gepubliceerd in: (2023)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
door: Thanh, Thanh
Gepubliceerd in: (1998)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
door: Nguyen Bao Toan
Gepubliceerd in: (1997)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
door: Lê, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (2016)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
door: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
door: Nguyễn, Thu Hà
Gepubliceerd in: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
door: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
door: Vũ, Ánh Nguyệt
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu biện pháp xử lý để bảo quản vỏ khoai lang (Ipomoea batatas) làm thức ăn nuôi bê :
door: Nguyễn, Hữu Thép
Gepubliceerd in: (2013)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
door: Nguyễn Ngọc Phương
Gepubliceerd in: (2010)