Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

QR kȏd

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Pokaži ostale verzije (3)

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Teme:	Bánh mì,Breads
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Izdano: (2014)

Làm bánh khéo
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2010)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
od: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Izdano: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
od: Nhan, Minh Trí
Izdano: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
od: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Izdano: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
od: Trần, Thị Ngọc Yên, i dr.
Izdano: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
od: Phạm Văn Lợi
Izdano: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
Izdano: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
od: Cao, Thị Luyến
Izdano: (2024)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2013)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
od: Đinh, Thái Phi Bằng, i dr.
Izdano: (2023)

Trang trí bánh kem
od: Huyền Trân
Izdano: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
od: Nguyễn, Thị Tới
Izdano: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2006)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
od: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
od: Phạm, Việt Tiến
Izdano: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
od: Đình Bình
Izdano: (2015)

Làm bánh khéo
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2008)

Món bánh điểm tâm
od: Tường Vân
Izdano: (2012)

Tự học làm bánh
od: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Izdano: (2014)

Khéo tay làm bánh
od: Triệu, Thị Chơi
Izdano: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
od: Phạm, Thanh Lan
Izdano: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Izdano: (2004)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Izdano: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
od: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Izdano: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
od: Hoàng, Thị Thu, i dr.
Izdano: (2025)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
od: Phạm, Thị Phương Thảo
Izdano: (2016)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
od: Thanh, Thanh
Izdano: (1998)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
od: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
od: Nguyễn, Thu Hà
Izdano: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
od: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
od: Vũ, Ánh Nguyệt
Izdano: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
od: Lê, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2015)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
od: Nguyễn Ngọc Phương
Izdano: (2010)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
od: Nguyen Bao Toan
Izdano: (1997)

Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ
Izdano: (2016)

Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ
od: Trần, Minh Thương
Izdano: (2016)

Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên
od: Trần, Sĩ Huệ
Izdano: (2015)

Bánh mức xôi chè
od: Nguyễn, Thị Phụng
Izdano: (2010)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
od: Lê, Thị Thanh Hiền
Izdano: (2016)