Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

Mã QR

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Hiển thị phiên bản (3) khác

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
主題:	Bánh mì,Breads
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Kỹ thuật làm bánh ngọt
出版: (2014)

Làm bánh khéo
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
由: Nguyễn, Trung Trực, et al.
出版: (2026)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
由: Nguyễn, Thị Huyền Chân
出版: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
由: Nhan, Minh Trí
出版: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
由: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
出版: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
由: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
出版: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
由: Phạm Văn Lợi
出版: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
出版: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
由: Cao, Thị Luyến
出版: (2024)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
由: Đinh, Thái Phi Bằng, et al.
出版: (2023)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2013)

Trang trí bánh kem
由: Huyền Trân
出版: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
由: Nguyễn, Thị Tới
出版: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
由: Hoàng, Thị Thu, et al.
出版: (2025)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
由: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
由: Phạm, Việt Tiến
出版: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
由: Đình Bình
出版: (2015)

Làm bánh khéo
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2008)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
由: Phạm, Thị Phương Thảo
出版: (2016)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
由: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
出版: (2026)

Món bánh điểm tâm
由: Tường Vân
出版: (2012)

Tự học làm bánh
由: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
出版: (2014)

Khéo tay làm bánh
由: Triệu, Thị Chơi
出版: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
由: Phạm, Thanh Lan
出版: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
出版: (2004)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
由: Nguyễn, Thùy Chi
出版: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
由: Lê, Thị Thanh Hiền
出版: (2015)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
出版: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
由: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
出版: (2023)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
由: Thanh, Thanh
出版: (1998)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
由: Nguyen Bao Toan
出版: (1997)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
由: Lê, Thị Thanh Hiền
出版: (2016)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
由: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
由: Nguyễn, Thu Hà
出版: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
由: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
由: Vũ, Ánh Nguyệt
出版: (2014)

Nghiên cứu biện pháp xử lý để bảo quản vỏ khoai lang (Ipomoea batatas) làm thức ăn nuôi bê :
由: Nguyễn, Hữu Thép
出版: (2013)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
由: Nguyễn Ngọc Phương
出版: (2010)