Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :

QR Kod

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường

Diğer sürümleri göster (3)

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh mì tươi từ khối bột nhào đông lạnh có bổ sung khoai lang tím với các thông số phù hợp (chất cải thiện, tỉ lệ khoai, điều kiện chế biến) giúp tăng tính tiện dụng trong việc sử dụng bánh mì, đô...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn, Thị Thu Thủy
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Konular:	Bánh mì,Breads
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Làm bánh khéo
Yazar:: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
Yazar:: Nguyễn, Trung Trực, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Nghiên cứu bổ sung tảo spiriluna để nâng cao chất lượng cảm quan bánh mì
Yazar:: Nguyễn, Thị Huyền Chân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
Yazar:: Nhan, Minh Trí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Yazar:: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Trần, Thị Ngọc Yên, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Tự học nghề tiểu thủ công ứng dụng trong đời sống
Yazar:: Phạm Văn Lợi
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Advances in agronomy - volume 44
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Nghiên cứu chế biến thức uống dinh dưỡng từ khoai lang vàng (Ipomoea batatas L.)
Yazar:: Cao, Thị Luyến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Nghiên cứu sử dụng bột khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam) làm nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia
Yazar:: Đinh, Thái Phi Bằng, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Bánh hấp thông dụng : Cẩm nang nội trợ
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Trang trí bánh kem
Yazar:: Huyền Trân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Kỹ thuật làm bánh kem căn bản
Yazar:: Nguyễn, Thị Tới
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Các món bánh nướng thông dụng
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Nghiên cứu ảnh hưởng của tổ hợp phụ gia đến chất lượng bánh mì baguette và bánh mì hamburger làm từ bột nhào lạnh đông
Yazar:: Hoàng, Thị Thu, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Bánh gấc - Thú thưởng xuân cao sang /
Yazar:: Hoàng Thị Như Huy.

Website bán bánh
Yazar:: Phạm, Việt Tiến
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Kỹ thuật làm bánh ngọt
Yazar:: Đình Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Làm bánh khéo
Yazar:: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung silic và calcium đến năng suất và chất lượng của khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) :
Yazar:: Phạm, Thị Phương Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Ảnh hưởng của việc thay thế đường sacc-harose bằng trehalose đến tính chất của bánh bông lan và bánh quy
Yazar:: Nguyễn, Thị Mai Hương, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Món bánh điểm tâm
Yazar:: Tường Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Tự học làm bánh
Yazar:: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Khéo tay làm bánh
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Nghệ thuật làm kem, làm bánh & pha chế đồ uống
Yazar:: Phạm, Thanh Lan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Sử dụng - bảo trì lốp và bánh xích
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Thiết kế và phân tích kết cấu thép bánh sao và lá xích trong bộ di chuyển bánh xích của máy đào
Yazar:: Nguyễn, Thùy Chi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang (Ipomoea batatas L.) tím Nhật ở tỉnh Vinh Long :
Yazar:: Lê, Thị Thanh Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Hướng dẫn làm các món ăn chay các loại bánh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Slide bài giảng Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo
Yazar:: Huỳnh, Thị Diễm Uyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Các món Bánh mứt Âu Á kĩ thuật chế biến các món bánh mứt có giá trị dinh dưỡng cao
Yazar:: Thanh, Thanh
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Effects of hedgerow pruning and plant spacing on sweet potato (Ipomoea batatas L.) alley crop and soil properties
Yazar:: Nguyen Bao Toan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Ảnh hưởng của kali và canxi đến năng suất, phẩm chất khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long :
Yazar:: Lê, Thị Thanh Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Chiếc bánh từ cung đình ra xóm chợ /
Yazar:: Hoàng Thị Như Huy.

Bí quyết chế biến bánh, mức, kẹo, ômai
Yazar:: Nguyễn, Thu Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

45 món bành mứt trong dịp lễ tết
Yazar:: Quỳnh Hương

Bakingfin hành trình bếp bánh
Yazar:: Vũ, Ánh Nguyệt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu biện pháp xử lý để bảo quản vỏ khoai lang (Ipomoea batatas) làm thức ăn nuôi bê :
Yazar:: Nguyễn, Hữu Thép
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Thực hành tính toán gia công bánh răng - ren vít
Yazar:: Nguyễn Ngọc Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)