Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản

Tài liệu gồm ba chương xoay quanh những nội dung như thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản, biến đổi hóa học của cá sau khi chết và các phương pháp bảo quản, các sản phẩm chế biến từ động vật thủy sản....

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Phan, Thị Thanh Quế
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2017
Hasła przedmiotowe:	Fish as food,Food,Food,Food,Food conservation,Seafood Biotechnology,Industry and trade,Preservation
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Napisz pierwszy komentarz!

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản

Podobne zapisy