Thực phẩm và an toàn thực phẩm

Cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hoá học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính...

Celý popis

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Văn Lợi
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Hà Nội Bách khoa Hà Nội 2018
Témata:	Thực phẩm,Vấn đề an toàn thực phẩm,Food,Food safety issues
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!