Thực phẩm và an toàn thực phẩm

QR Code (код быстрого отклика)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm

Hiển thị phiên bản (3) khác

Cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hoá học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Văn Lợi
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Hà Nội Bách khoa Hà Nội 2018
Предметы:	Thực phẩm,Vấn đề an toàn thực phẩm,Food,Food safety issues
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
по: Tống, Thị Ánh Ngọc
Опубликовано: (2020)

Cẩm nang vệ sinh an toàn thực phẩm :
Опубликовано: (2020)

Chất phụ gia thực phẩm :
Опубликовано: (2011)

Evaluation of the food safety of Vietnamese sandwich and sugarcane juice vended from four districts in Can Tho city of Vietnam :
по: Kittirath, Pisavanh
Опубликовано: (2019)

We have to eat, right? :
по: Wertheim-Heck, S. C. O.
Опубликовано: (2015)

Hiệp định SPS/WTO :
Опубликовано: (2000)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
по: Trần, Bích Lam
Опубликовано: (2007)

Food toxicology
Опубликовано: (2001)

Food safety and inspection : An introduction
по: Smith, Madeleine P
Опубликовано: (2019)

Food safety in the seafood industry
по: Soares, Nuno F
Опубликовано: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
по: Lý, Thị Liên Khai
Опубликовано: (1999)

Khảo sát tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm của thức ăn đường phố tại một số khu vực trên địa bàn tỉnh Hậu Giang năm 2017 :
по: Lê, Vĩnh Hòa
Опубликовано: (2017)

Khảo sát an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt heo tươi phân phối trên địa bàn quận Ninh Kiều thành phố Cần Thơ :
по: Nguyễn, Vĩnh Nghi
Опубликовано: (2019)

Đánh giá tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm và mật độ Escherichia coli trên rau xà lách tại cơ sở dịch vụ ăn uống tại Cái Bè, Tiền Giang :
по: Huỳnh, Long Thành
Опубликовано: (2017)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Опубликовано: (2009)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
по: Trần, Bích Lam
Опубликовано: (2006)

Phân tích nguy cơ vi sinh vật tại bếp ăn tập thể của một số cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang năm 2019 :
по: Nguyễn, Vĩnh Phúc
Опубликовано: (2020)

Hoá học thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2007)

Hóa học thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2008)

Hóa học thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2011)

Hóa học thực phẩm
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2008)

Giáo trình hóa học thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Опубликовано: (2010)

Phân tích hóa học thực phẩm
по: Hà, Duyên Tư
Опубликовано: (2013)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
по: Figura, Ludger O
Опубликовано: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Опубликовано: (2008)

Khảo sát tình trạng vệ sinh thú y và sự nhiễm vi sinh vật trên thịt gia cầm của hai cơ sở giết mổ và một số điềm bày bán ở chợ Tân An và chợ Ô Môn, Quân Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ :
по: Huỳnh, Hạnh Ngôn
Опубликовано: (2014)

Khảo sát điều kiện vệ sinh thú y, chỉ tiêu lý hóa và vi sinh trên thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ và hai chợ Vĩnh Long, chợ Phước Yên tỉnh Vĩnh Long :
по: Trương, Minh Khiết
Опубликовано: (2014)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Tuyết
Опубликовано: (2005)

Microbiologically safe foods
Опубликовано: (2009)

Cleaning and Stantizing in food service
Опубликовано: (2006)

Ngộ độc thực phẩm :
по: Lã, Quý Đôn
Опубликовано: (2007)

Vi sinh thực phẩm :
по: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Опубликовано: (2008)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2011)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
по: Lê, Ngọc Thụy
Опубликовано: (2009)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
по: Lữ, Quý Hòa
Опубликовано: (2009)

Food for us all
Опубликовано: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
по: Bower,John A
Опубликовано: (2013)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Опубликовано: (2010)

Flavor, fragrance, and odor analysis
Опубликовано: (2012)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
Опубликовано: (2012)