Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :

QR code

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm : Luận án tiến sĩ ngành: Công nghệ thực phẩm

Xây dựng qui trình trích ly polyphenol và khảo sát khả năng chống oxy hóa trong hạt đậu nành nhằm tuyển chọn giống đậu nành tốt nhất làm nguyên liệu chế biến sữa đậu nành và tàu hũ lụa. Xác định điều kiện nẩy mầm đậu nành tối ưu cho hoa...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Dương, Thị Phượng Liên
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Onderwerpen:	Đậu nành,Soybean Công nghệ sinh học,Biotechnology
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2016)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
door: Dương, Thị Phượng Liên
Gepubliceerd in: (2015)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
door: Nguyễn, Phước Đằng
Gepubliceerd in: (2014)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
door: Phan, Thị Thanh Thủy
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
door: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Gepubliceerd in: (2010)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
door: Nguyễn, Văn Ây
Gepubliceerd in: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
door: Đỗ, Quốc Hùng
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
door: Lê, Hồng Giang
Gepubliceerd in: (2020)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
door: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Gepubliceerd in: (2014)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
door: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Gepubliceerd in: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
door: Lê, Thị Phượng
Gepubliceerd in: (2016)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
door: Nguyễn, Bá Ngữ
Gepubliceerd in: (2018)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Gepubliceerd in: (2018)

Soybeans :
Gepubliceerd in: (2004)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
door: Trương, Thị Kim Chi
Gepubliceerd in: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
door: Tô, Lan Phương
Gepubliceerd in: (2009)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Gepubliceerd in: (1995)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
door: Phạm, Trường An
Gepubliceerd in: (2011)

Soybeans:
door: Smith, Allan K.
Gepubliceerd in: (1972)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
door: Đỗ, Thị Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
door: Lê, Hồng Giang
Gepubliceerd in: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
door: Phù, Thị Thanh Khiết
Gepubliceerd in: (2016)

Trồng đậu nành
door: Phạm, Anh Cường
Gepubliceerd in: (2008)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
door: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Gepubliceerd in: (2010)

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
door: Võ, Thị Nhi Em
Gepubliceerd in: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
door: Bùi, Cẩm Hương
Gepubliceerd in: (2015)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Gepubliceerd in: (1984)

The book of tofu :
door: Shurtleff, William
Gepubliceerd in: (1975)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
door: Trần, Thị Ánh Tuyết
Gepubliceerd in: (2009)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Gepubliceerd in: (1984)

Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm :
door: Trần, Thị Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2010)

Cây đậu tương ( đậu nành )
Gepubliceerd in: (1977)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
Gepubliceerd in: (1996)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
door: R K Pandey

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
door: Trần Văn Lợt
Gepubliceerd in: (2002)

Đậu nành '96 (Soja'96)
Gepubliceerd in: (1997)

Kỹ thuật trồng đậu nành
door: Việt Chương
Gepubliceerd in: (2003)

Kỹ thuật trồng đậu nành
door: Trần, Thượng Tuấn
Gepubliceerd in: (1983)

Bước đầu nghiên cứu thành phần hóa học của hạt đậu nành
door: Ngô Thị Thu
Gepubliceerd in: (2013)

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành
door: Nguyễn, Thị Bình
Gepubliceerd in: (2011)