Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :

Mã QR

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm : Luận án tiến sĩ ngành: Công nghệ thực phẩm

Xây dựng qui trình trích ly polyphenol và khảo sát khả năng chống oxy hóa trong hạt đậu nành nhằm tuyển chọn giống đậu nành tốt nhất làm nguyên liệu chế biến sữa đậu nành và tàu hũ lụa. Xác định điều kiện nẩy mầm đậu nành tối ưu cho hoa...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Dương, Thị Phượng Liên
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Ábhair:	Đậu nành,Soybean Công nghệ sinh học,Biotechnology
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2016)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2015)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
le: Nguyễn, Phước Đằng
Foilsithe: (2014)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
le: Phan, Thị Thanh Thủy
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
le: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Foilsithe: (2010)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
le: Nguyễn, Văn Ây
Foilsithe: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
le: Đỗ, Quốc Hùng
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
le: Lê, Hồng Giang
Foilsithe: (2020)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
le: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
le: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Foilsithe: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
le: Lê, Thị Phượng
Foilsithe: (2016)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
le: Nguyễn, Bá Ngữ
Foilsithe: (2018)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
le: Trương, Thị Kim Chi
Foilsithe: (2010)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Foilsithe: (2018)

Soybeans :
Foilsithe: (2004)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
le: Tô, Lan Phương
Foilsithe: (2009)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Foilsithe: (1995)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
le: Phạm, Trường An
Foilsithe: (2011)

Soybeans:
le: Smith, Allan K.
Foilsithe: (1972)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
le: Đỗ, Thị Kim Ngân
Foilsithe: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
le: Lê, Hồng Giang
Foilsithe: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
le: Phù, Thị Thanh Khiết
Foilsithe: (2016)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
le: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Foilsithe: (2010)

Trồng đậu nành
le: Phạm, Anh Cường
Foilsithe: (2008)

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
le: Võ, Thị Nhi Em
Foilsithe: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
le: Bùi, Cẩm Hương
Foilsithe: (2015)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Foilsithe: (1984)

The book of tofu :
le: Shurtleff, William
Foilsithe: (1975)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
le: Trần, Thị Ánh Tuyết
Foilsithe: (2009)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Foilsithe: (1984)

Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm :
le: Trần, Thị Kim Ngân
Foilsithe: (2010)

Cây đậu tương ( đậu nành )
Foilsithe: (1977)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
Foilsithe: (1996)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
le: R K Pandey

Đậu nành '96 (Soja'96)
Foilsithe: (1997)

Kỹ thuật trồng đậu nành
le: Việt Chương
Foilsithe: (2003)

Kỹ thuật trồng đậu nành
le: Trần, Thượng Tuấn
Foilsithe: (1983)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
le: Trần Văn Lợt
Foilsithe: (2002)

Bước đầu nghiên cứu thành phần hóa học của hạt đậu nành
le: Ngô Thị Thu
Foilsithe: (2013)

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành
le: Nguyễn, Thị Bình
Foilsithe: (2011)