Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :

QR-koodi

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm : Luận án tiến sĩ ngành: Công nghệ thực phẩm

Xây dựng qui trình trích ly polyphenol và khảo sát khả năng chống oxy hóa trong hạt đậu nành nhằm tuyển chọn giống đậu nành tốt nhất làm nguyên liệu chế biến sữa đậu nành và tàu hũ lụa. Xác định điều kiện nẩy mầm đậu nành tối ưu cho hoa...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Dương, Thị Phượng Liên
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Aiheet:	Đậu nành,Soybean Công nghệ sinh học,Biotechnology
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
Tekijä: Dương, Thị Phượng Liên
Julkaistu: (2016)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
Tekijä: Dương, Thị Phượng Liên
Julkaistu: (2015)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
Tekijä: Nguyễn, Phước Đằng
Julkaistu: (2014)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
Tekijä: Phan, Thị Thanh Thủy
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
Tekijä: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Julkaistu: (2010)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
Tekijä: Nguyễn, Văn Ây
Julkaistu: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
Tekijä: Đỗ, Quốc Hùng
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
Tekijä: Lê, Hồng Giang
Julkaistu: (2020)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
Tekijä: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Julkaistu: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
Tekijä: Lê, Thị Phượng
Julkaistu: (2016)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
Tekijä: Nguyễn, Bá Ngữ
Julkaistu: (2018)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
Tekijä: Trương, Thị Kim Chi
Julkaistu: (2010)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Julkaistu: (2018)

Soybeans :
Julkaistu: (2004)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
Tekijä: Tô, Lan Phương
Julkaistu: (2009)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Julkaistu: (1995)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
Tekijä: Phạm, Trường An
Julkaistu: (2011)

Soybeans:
Tekijä: Smith, Allan K.
Julkaistu: (1972)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
Tekijä: Đỗ, Thị Kim Ngân
Julkaistu: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
Tekijä: Lê, Hồng Giang
Julkaistu: (2015)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
Tekijä: Phù, Thị Thanh Khiết
Julkaistu: (2016)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
Tekijä: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Julkaistu: (2010)

Trồng đậu nành
Tekijä: Phạm, Anh Cường
Julkaistu: (2008)

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
Tekijä: Võ, Thị Nhi Em
Julkaistu: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
Tekijä: Bùi, Cẩm Hương
Julkaistu: (2015)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Julkaistu: (1984)

The book of tofu :
Tekijä: Shurtleff, William
Julkaistu: (1975)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
Tekijä: Trần, Thị Ánh Tuyết
Julkaistu: (2009)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Julkaistu: (1984)

Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm :
Tekijä: Trần, Thị Kim Ngân
Julkaistu: (2010)

Cây đậu tương ( đậu nành )
Julkaistu: (1977)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
Julkaistu: (1996)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
Tekijä: R K Pandey

Đậu nành '96 (Soja'96)
Julkaistu: (1997)

Kỹ thuật trồng đậu nành
Tekijä: Việt Chương
Julkaistu: (2003)

Kỹ thuật trồng đậu nành
Tekijä: Trần, Thượng Tuấn
Julkaistu: (1983)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
Tekijä: Trần Văn Lợt
Julkaistu: (2002)

Bước đầu nghiên cứu thành phần hóa học của hạt đậu nành
Tekijä: Ngô Thị Thu
Julkaistu: (2013)

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành
Tekijä: Nguyễn, Thị Bình
Julkaistu: (2011)