Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Phân lập, tuyển chọn và định danh được ít nhất 1 dòng nấm men từ trái trâm mốc có hoạt lực lên men rượu cao, khảo sát các điều kiện lên men của dòng nấm men được tuyển chọn (pH, oBrix, mật số và thời gian) cho sản phẩm nước lên men trái...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Đào, Thanh Tâm
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
主題:	Công nghệ sản phẩm lên men,Fermentation products industry
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

類似資料