Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn lactic có lợi từ sữa người có khả năng kháng lại vi khuẩn gây bệnh Escherichia coli, Staphyloccocus aureus. Đồng thời xác định ảnh hưởng của pH, nhiệt độ đến sự sinh trưởng và khả năng kháng khuâ...

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Nguyễn, Thị Thúy Duy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Aiheet:	Lên men,Fermentation
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lisää ensimmäinen kommentti!

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Samankaltaisia teoksia