Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :

QR Kod

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn lactic có lợi từ sữa người có khả năng kháng lại vi khuẩn gây bệnh Escherichia coli, Staphyloccocus aureus. Đồng thời xác định ảnh hưởng của pH, nhiệt độ đến sự sinh trưởng và khả năng kháng khuâ...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn, Thị Thúy Duy
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Konular:	Lên men,Fermentation
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Yazar:: Huỳnh, Xuân Phong
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Yazar:: Đặng, Thị Thùy Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Yazar:: Trương, Minh Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
Yazar:: Nguyễn, Bình Duy Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Yazar:: Nguyễn, Thị Pha Ly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Niềm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Yazar:: Nguyễn, Thị Minh Thư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Yazar:: Võ, Thị Thanh Hà
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Yazar:: Nguyễn, Hữu Tường
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Yazar:: Lê, Thị Cẩm Vân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
Yazar:: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
Yazar:: Phan, Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
Yazar:: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Yazar:: Phạm, Thiếu Quân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Yazar:: Nguyễn, Thị Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
Yazar:: Lê, Thị Thảo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
Yazar:: Ngô, Thị Ngân
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Yazar:: Nguyễn, Minh Nhựt
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Yazar:: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Yazar:: Thạch, Ngang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Yazar:: Trương, Hoa Thảo Huyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Yazar:: Đinh, Thị Kim Lan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
Yazar:: Ngô, Minh Quang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
Yazar:: Võ, Thị Thanh Trang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Yazar:: Lê, Đặng Hồng Phúc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
Yazar:: Nguyễn, Phú Hơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
Yazar:: Lê, Thanh Mai
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Yazar:: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Yazar:: Hồ, Thanh Thâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
Yazar:: Võ, Thị Ngọc Điệp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
Yazar:: Phạm, Thị Lê Trinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
Yazar:: Lê, Ngọc Trâm Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Thạch
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
Yazar:: Nguyễn, Vân Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
Yazar:: Huỳnh, Diễm Mi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
Yazar:: Huỳnh, Thị Sữa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
Yazar:: Nguyễn, Vân Sơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)