Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :

QR Code

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp làm lạnh đến tốc độ làm lạnh, môi trường bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm và đề nghị phương pháp bảo quản thích hợp với kết quả thí nghiệm.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cao, Hồ Thanh Trúc
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Subjects:	Thực phẩm,Food Bảo quản,Preservation
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01132nam a2200217Ia 4500
001	CTU_231295
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.028
082			\|b Tr506
088			\|a 8540101
100			\|a Cao, Hồ Thanh Trúc
245		0	\|a Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
245		0	\|b Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
245		0	\|c Cao Hồ Thanh Trúc ; Võ Tấn Thành (Cán bộ hướng dẫn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại Học Cần Thơ
260			\|c 2019
520			\|a Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp làm lạnh đến tốc độ làm lạnh, môi trường bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm và đề nghị phương pháp bảo quản thích hợp với kết quả thí nghiệm.
650			\|a Thực phẩm,Food
650			\|x Bảo quản,Preservation
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ