Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp làm lạnh đến tốc độ làm lạnh, môi trường bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm và đề nghị phương pháp bảo quản thích hợp với kết quả thí nghiệm.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Cao, Hồ Thanh Trúc
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
Pynciau:	Thực phẩm,Food Bảo quản,Preservation
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Eitemau Tebyg