Potential of milk fat globule membrane fragments to improve the quality of set yoghurt :

Mã QR

Potential of milk fat globule membrane fragments to improve the quality of set yoghurt : Master’s dissertation submitted in partial fulfilment of the requirements for the Degree of Master in Food Technology

Lacprodan®PL20, a material rich in protein and polar lipids, was incorporated into processed milk and raw milk to produce set yoghurt. The set yoghurts were prepared using 2%, 4%, and 6% Lacprodan®PL20 concentrations, but the control sample was only supplemented with skim milk powder. The effect of...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Odalapo, Ibitoye Joshua
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Những chủ đề:	Yogurt industry,Công nghiệp sữa chua
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Yoghurt :
Bỡi: Tamime, A. Y.
Được phát hành: (1999)

Manufacturing yogurt and fermented milks
Được phát hành: (2006)

Milk and milk products
Được phát hành: (2007)

Improvement of healthy rice (purple rice) milk drink processing :
Bỡi: Banyavongsa, Anna
Được phát hành: (2019)

Kỹ thuật tháo lắp và sửa chữa xe gắn máy. /
Bỡi: Võ Duy Thanh Tâm
Được phát hành: (2013)

Thực hành sửa chữa màn hình tinh thể lỏng
Bỡi: Vân Anh
Được phát hành: (2009)

Sửa chữa máy lạnh và điều hoà không khí : Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa và đo kiểm
Bỡi: Nguyễn Đức Lợi
Được phát hành: (2012)

Cẩm nang sửa chữa thiết bị điện điện tử gia dụng
Bỡi: KS. Nguyễn Tấn, Phước
Được phát hành: (2018)

Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ôtô, máy nổ /
Bỡi: Nguyễn Tất Tiến
Được phát hành: (2006)

Giáo trình lý thuyết chuyên môn nguội sửa chữa (Tài liệu tham khảo dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp và dạy nghề) /
Bỡi: Bùi Xuân Doanh,
Được phát hành: (2005)

Giáo trình lý thuyết chuyên môn nguội sửa chữa (Tài liệu tham khảo dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp và dạy nghề) /
Bỡi: Bùi Xuân Doanh,
Được phát hành: (2005)

Handbook of milk of non-bovine mammals
Được phát hành: (2006)

Giáo trình lý thuyết chuyên môn nguội sửa chữa ( Dùng cho các trường đào tạo chuyên nghiệp và dạy nghề) /
Bỡi: Bùi Xuân Doanh
Được phát hành: (2006)

Fermented milks
Được phát hành: (2006)

TV Troubleshooting and repair /
Bỡi: G. Middleton Robert
Được phát hành: (1963)

Đề cương bài giảng : Công nghệ sửa chữa máy /
Bỡi: Lâm Hữu Hạnh
Được phát hành: (2014)

Sửa chữa gàm Ô tô( Dùng cho các trường Đào tạo chuyên nghiệp và Dạy nghề) /
Bỡi: Nguyễn Doanh Phương
Được phát hành: (2010)

Sửõa chữa máy điện và máy biến áp /
Bỡi: Nguyễn Đức Sỹ
Được phát hành: (2006)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
Bỡi: Vũ Xuân Hùng
Được phát hành: (2007)

Lý thuyết chuyên môn Nguội sửa chữa. Phần I: Sửa chữa máy.( Tài liệu tham khảo dùng cho các cơ sở dạy nghề) /
Bỡi: Vũ Xuân Hùng
Được phát hành: (2008)

Lí thuyết và bài tập tính toán sửõa chữa máy điện /
Bỡi: Nguyễn Trọng Thắng
Được phát hành: (2008)

Application of the extracellular alpha-amylase gene from Streptococcus bovis 148 to construction of a secretion vector for yogurt starter strains /

Sửa chữa máy tính và thiết bị ngoại vi
Bỡi: Lê, Trần Công
Được phát hành: (2009)

Thực hành sửa chữa & bảo trì động cơ Diesel
Bỡi: Trần, Thế San
Được phát hành: (2000)

Sửa chữa máy in laser
Bỡi: Vũ, Văn Vĩnh
Được phát hành: (2010)

Sửa chữa - Bảo trì động cơ Diesel
Bỡi: Đỗ Dũng
Được phát hành: (2010)

Pan ô tô : Kỹ thuật sửa chữa /
Bỡi: Nguyễn Bá Luân.
Được phát hành: (2000)

De'pannez Entretenez Votre Automobile /
Bỡi: Jean Roviere
Được phát hành: (1972)

Kỹ thuật sửa chữa xe máy cơ bản /
Bỡi: Trí Cường
Được phát hành: (2013)

Kỹ thuật sửa chữa xe máy nâng cao /
Bỡi: Hùng Lê
Được phát hành: (2013)

Cẩm nang sửa chữa xe ô tô T2
Bỡi: Quốc, Bình, et al.
Được phát hành: (2018)

Sửa chữa gầm, mâm ô tô /
Bỡi: Lương Gia Sinh
Được phát hành: (2016)

Sửa chữa gầm, mâm ô tô /
Bỡi: Lương Gia Sinh
Được phát hành: (2017)

Kỹ thuật sữa chữa điện & sơn ôtô /
Bỡi: Hoàng Vĩnh Sinh
Được phát hành: (2001)

Toyota cẩm nang sửa chữa /
Bỡi: Toyota Motor Corporation
Được phát hành: (2006)

Toyota cẩm nang sửa chữa /
Bỡi: Toyota Motor Corporation
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật sửa chữa xe máy cơ bản /
Bỡi: Trí Cường
Được phát hành: (2018)

Basics of fractional horsepower motors and repair. /
Bỡi: Schweitzer Gerald
Được phát hành: (1960)

Kỹ thuật sửa chữa xe máy nâng cao /
Bỡi: Hùng Lê
Được phát hành: (2020)

Thực hành sửa chữa máy tính
Bỡi: Nguyễn Đức, Hiệp, et al.
Được phát hành: (2018)