Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Đề tài xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men được nghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến, qua đó nâng cao giá trị kinh tế của hạt gạo ở Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cơm gạo mầm (được nấu...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Triệu, Minh Chí
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
主題:	Fermented foods,Lên men thực phẩm Microbiology,Vi sinh
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

類似資料