Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Đề tài xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men được nghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến, qua đó nâng cao giá trị kinh tế của hạt gạo ở Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cơm gạo mầm (được nấu...

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Triệu, Minh Chí
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Konular:	Fermented foods,Lên men thực phẩm Microbiology,Vi sinh
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Benzer Materyaller