Ảnh hưởng của cao chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) và lá ổi (Psidium guajava) đến chất lượng cá lóc (Channa striata) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Kết quả thử độc tính của cao chiết lá trà xanh và lá ổi trên chuột cho thấy cao chiết lá trà xanh và lá ổi không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chuột. Đối với thí nghiệm bảo quản lạnh, phi lê cá lóc (100 – 150 g/miếng) được ngâm trong dịch c...

全面介绍

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Huỳnh, Thị Kim Duyên
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
主题:	Fish, Preserved,Bảo quản cá
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍