Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Bài giảng cung cấp những kiến thức phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm, phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm hay phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Published: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2000
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|