Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm

Mã QR

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm

Bài giảng cung cấp những kiến thức phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm, phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm hay phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Võ, Tấn Thành
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Những chủ đề:	Food,Food additives,Food favorings Preservation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00882nam a2200205Ia 4500
001	CTU_39139
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.06
082			\|b Th107
100			\|a Võ, Tấn Thành
245		0	\|a Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
245		0	\|c Võ Tấn Thành (Biên soạn)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2000
520			\|a Bài giảng cung cấp những kiến thức phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm, phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm hay phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm.
650			\|a Food,Food additives,Food favorings
650			\|x Preservation
904			\|i Minh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ