Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Sách giới thiệu những hiểu biết cơ bản về tính chất, nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại rau quả có ở Việt Nam.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Hà, Văn Thuyết
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Nông Nghiệp 2000
Gaiak:	food - biotechnology,food - preservation,fruit - preservation,vegetables - preservation
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Antzeko izenburuak