Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

QR koda

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Sách giới thiệu những hiểu biết cơ bản về tính chất, nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại rau quả có ở Việt Nam.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Hà, Văn Thuyết
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Nông Nghiệp 2000
Teme:	food - biotechnology,food - preservation,fruit - preservation,vegetables - preservation
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Izdano: (1997)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
od: Nguyễn, Minh Châu
Izdano: (2007)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
od: Dương, Sà Kha
Izdano: (2003)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
od: Huỳnh Thị Dung
Izdano: (2003)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Bài giảng bảo quản lương thực
od: Vũ, Trường Sơn
Izdano: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Văn Tiếp
Izdano: (2009)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
od: Vũ Quốc Trung
Izdano: (1999)

Handbook of vegetable preservation and processing
Izdano: (2004)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: TRẦN THỊ MAI
Izdano: (2001)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
od: Hà, Thị Hiến
Izdano: (2004)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Izdano: (2005)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
od: Đống, Thị Anh Đào
Izdano: (2005)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
od: Đoàn Thái Bình
Izdano: (1971)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
od: Trần Đức Ba
Izdano: (2000)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
od: Phạm, Văn Sở
Izdano: (1991)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Izdano: (2002)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
od: Lê, Mỹ Hồng
Izdano: (2000)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Izdano: (1991)

Bảo quản và chế biến rau quả
od: Nguyễn, Vân Tiếp
Izdano: (2008)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
od: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Izdano: (2007)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
od: Chu, Thị Thơm
Izdano: (2005)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
od: Phạm, Văn Côn
Izdano: (2006)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
od: Phạm, Văn Côn
Izdano: (2006)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Izdano: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
od: Nguyễn, Thị Hường
Izdano: (2004)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
od: Trần, Thị Mai
Izdano: (2001)

Food preservation by moisture control
Izdano: (1988)

Enzymes in food processing
od: Reed, Gerald
Izdano: (1966)

Food preservatives
Izdano: (2003)

Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus
Izdano: (2003)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
od: OMS

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
od: Nguyễn Đức Lượng

Improving the thermal processing of foods
Izdano: (2004)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
od: Quách Đĩnh
Izdano: (1996)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
od: Trần, Minh Tâm
Izdano: (2002)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2000)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2008)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
od: Nguyễn, Văn May
Izdano: (2004)