Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Mã QR

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm

Sách giới thiệu những hiểu biết cơ bản về tính chất, nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại rau quả có ở Việt Nam.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Hà, Văn Thuyết
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Hà Nội Nông Nghiệp 2000
Fag:	food - biotechnology,food - preservation,fruit - preservation,vegetables - preservation
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Lignende værker

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả
Udgivet: (1997)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
af: Nguyễn, Minh Châu
Udgivet: (2007)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
af: Dương, Sà Kha
Udgivet: (2003)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
af: Huỳnh Thị Dung
Udgivet: (2003)

Bài giảng vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Như Hạ
Udgivet: (2019)

Bài giảng bảo quản lương thực
af: Vũ, Trường Sơn
Udgivet: (2000)

Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực
af: Vũ Quốc Trung
Udgivet: (1999)

Bảo quản và chế biến rau quả
af: Nguyễn, Văn Tiếp
Udgivet: (2009)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
af: TRẦN THỊ MAI
Udgivet: (2001)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
af: Hà, Thị Hiến
Udgivet: (2004)

Handbook of vegetable preservation and processing
Udgivet: (2004)

Bài giảng nguyên lý bảo quản thực phẩm
af: Lê, Mỹ Hồng
Udgivet: (2000)

Hướng dẫn trồng-chế biến và bảo quản hoa màu
Udgivet: (2005)

Kỹ thuật bao bì thực phẩm
af: Đống, Thị Anh Đào
Udgivet: (2005)

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối
af: Đoàn Thái Bình
Udgivet: (1971)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
af: Trần Đức Ba
Udgivet: (2000)

Kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
af: Phạm, Văn Sở
Udgivet: (1991)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Udgivet: (2002)

Sổ tay kiểm nghiệm lương thực, thực phẩm
Udgivet: (1991)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả:
af: Nguyễn, Thị Bích Thuỷ
Udgivet: (2007)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
af: Lê, Mỹ Hồng
Udgivet: (2000)

Bảo quản và chế biến rau quả
af: Nguyễn, Vân Tiếp
Udgivet: (2008)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
af: Chu, Thị Thơm
Udgivet: (2005)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
af: Phạm, Văn Côn
Udgivet: (2006)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
af: Phạm, Văn Côn
Udgivet: (2006)

Cây lương thực cách chế biến và bảo quản
af: Nguyễn, Thị Hường
Udgivet: (2004)

Cây lương thực và cách chế biến-bảo quản
af: Nguyễn, Thị Hường
Udgivet: (2004)

Bảo quản khoai tây thương phẩm
af: Trần, Thị Mai
Udgivet: (2001)

Food preservation by moisture control
Udgivet: (1988)

Enzymes in food processing
af: Reed, Gerald
Udgivet: (1966)

Food preservatives
Udgivet: (2003)

Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus
Udgivet: (2003)

Rapport d'un groupe d'étude de l'OMS; N.789
af: OMS

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
af: Nguyễn Đức Lượng

Improving the thermal processing of foods
Udgivet: (2004)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
af: Quách Đĩnh
Udgivet: (1996)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
af: Trần, Minh Tâm
Udgivet: (2002)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
af: Nguyễn, Văn May
Udgivet: (2004)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
af: Nguyễn, Minh Thủy
Udgivet: (2008)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
af: Nguyễn, Văn Mười
Udgivet: (2000)