Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

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Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm

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Nội dung giới thiệu cơ sở vi sinh vật học gồm hình thái vi sinh vật, sinh lý vi sinh vật, những quá trình vi sinh vật học quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lương, Đức Phẩm
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Hà Nội Nông Nghiệp 2000
Soggetti:	Food poisoning,Microbioly,Public health Prevention and control
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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