Hóa học thực phẩm

Nội dung chủ yếu trình bày những vấn đề về một số hợp phần thực phẩm quan trọng nhất như hoạt độ và vai trò của nước đối với cấu trúc và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; các tính chất công nghệ của các hợp phần; các ph...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Lê, Ngọc Tú
Médium: Kniha
Jazyk:Undetermined
Vydáno: Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2001
Témata:
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
Autor Lê, Ngọc Tú
Vydáno 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
Autor Lê, Ngọc Tú
Vydáno 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
Vydáno 2003
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 4
Vydáno 2001
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 5
Vydáno 2001
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 6
Autor Lê Ngọc Tú
Vydáno 2001
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 7
Autor Lê Ngọc Tú.
Vydáno 2001
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 8
Autor Lê, Ngọc Tú
Vydáno 1999
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
Autor Lê Ngọc Tú
Vydáno 1999
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 10
Autor Lê, Ngọc Tú
Vydáno 1994
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ