Hóa học thực phẩm

Nội dung chủ yếu trình bày những vấn đề về một số hợp phần thực phẩm quan trọng nhất như hoạt độ và vai trò của nước đối với cấu trúc và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; các tính chất công nghệ của các hợp phần; các ph...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Lê, Ngọc Tú
Format: Llibre
Idioma:Undetermined
Publicat: Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2001
Matèries:
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
per Lê, Ngọc Tú
Publicat 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
per Lê, Ngọc Tú
Publicat 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
Publicat 2003
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 4
Publicat 2001
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 5
Publicat 2001
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 6
per Lê Ngọc Tú
Publicat 2001
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 7
per Lê Ngọc Tú.
Publicat 2001
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 8
per Lê, Ngọc Tú
Publicat 1999
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
per Lê Ngọc Tú
Publicat 1999
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 10
per Lê, Ngọc Tú
Publicat 1994
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ