Hóa học thực phẩm

QR Kod

Hóa học thực phẩm

Diğer sürümleri göster (10)

Nội dung chủ yếu trình bày những vấn đề về một số hợp phần thực phẩm quan trọng nhất như hoạt độ và vai trò của nước đối với cấu trúc và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm; các tính chất công nghệ của các hợp phần; các ph...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Lê, Ngọc Tú
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2001
Konular:	Food,Food,Food technology Chemistry,Fomposition
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Lê, Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Lê, Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Lê, Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Bài giảng sinh hóa thực phẩm
Yazar:: Bùi, Hữu Thuận
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
Yazar:: Vũ, Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Phân tích hóa học thực phẩm
Yazar:: Hà, Duyên Tư
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Handbook of frozen foods
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Nanotechnology in food products
Yazar:: Leslie Pray
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Extracting bioactive compounds :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
Yazar:: Lê Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T2
Yazar:: Vũ Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Nhũ hóa mà tự nhiên thu hồi được từ ngành công nghiệp thuộc da
Yazar:: Trần Thị Minh Nguyệt
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Food science and technology
Yazar:: Pyke, Magnus
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Yazar:: Siddiqui, Mohammed Wasim, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Giáo trình kỹ thuật sấy
Yazar:: Phan, Văn Thơm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
Yazar:: Steinka, Izabela, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Impact of Food Processing on Anthocyanins. 1st ed. 2017
Yazar:: Sui, Xiaonan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Lactic Acid in the Food Industry. 1st ed. 2017
Yazar:: Ameen, Sara M., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Food Bioactives. 1st ed. 2017
Yazar:: Puri, Munish
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Fundamentals of Cheese Science. 2nd ed. 2017
Yazar:: Fox, Patrick F., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Ứng dụng công nghệ trong sản xuất cây ăn quả
Yazar:: Chu, Thị Thơm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

日本食品アミノ酸組成表 =
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Sổ tay quản lý sau thu hoạch
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Performance functional foods
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Đức Lượng

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm
Yazar:: Lương, Đức Phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Yazar:: Trần Đức Ba
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Yazar:: Nguyễn, Trọng Cẩn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)