L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Undetermined |
| Έκδοση: |
Paris
Diffusion
1990
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
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| LEADER | 00542nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_56426 | ||
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| 100 | |a Martine Le Meste | ||
| 245 | 0 | |a L'eau dans les procédés de transformation et de conservation des aliments | |
| 245 | 0 | |c Martine Le Meste et Bernard Colas | |
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| 260 | |b Diffusion | ||
| 260 | |c 1990 | ||
| 650 | |a food analysis,chemistry, physical and theoretical | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||