Physical principles of food preservation
Examines the properties, conditions, and theoretical principles governing the safety and efficacy of various food preservation, storage, and packaging techniques. Qualitatively and quantitatively formulates the principles of food preservation and storage stability. Offers step-by-step detail on trad...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicat: |
New York
Marcel Dekkker
2003
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Search Result 1
per Karel, Marcus
Publicat 1975
Publicat 1975
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ