Encyclopedia of food enzymology
This reference presents methods of enzyme purification, characterization, isolation, and identification, as well as the latest biotechnological strategies for enzyme discovery and development.
Đã lưu trong:
Định dạng: | Sách |
---|---|
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
New York, NY
Marcel Kekker
2003
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Introduction : Radical enzymology /
Bỡi: Banerjee, Ruma. -
Enzymes
Được phát hành: (1998) -
Handbook of food enzymology
Được phát hành: (2003) -
Principles of enzymology for the food sciences
Bỡi: Whitaker, John R.
Được phát hành: (1994) -
Encyclopedia of food microbiology
Được phát hành: (2000)