Encyclopedia of food enzymology

This reference presents methods of enzyme purification, characterization, isolation, and identification, as well as the latest biotechnological strategies for enzyme discovery and development.

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Formato: Livro
Idioma:Undetermined
Publicado em: New York, NY Marcel Kekker 2003
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registos relacionados