Encyclopedia of food enzymology
This reference presents methods of enzyme purification, characterization, isolation, and identification, as well as the latest biotechnological strategies for enzyme discovery and development.
Guardado en:
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
New York, NY
Marcel Kekker
2003
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|