Encyclopedia of food enzymology
This reference presents methods of enzyme purification, characterization, isolation, and identification, as well as the latest biotechnological strategies for enzyme discovery and development.
Spremljeno u:
| Format: | Knjiga |
|---|---|
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
New York, NY
Marcel Kekker
2003
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|