Fats and oils : Formulating adn processing for application
The book provides detailed coverage of raw material sources, processing, formulation, quality control, and finished products. It features a wealth of new information, including the latest knowledge on genetically modified oils, edible oil extraction, animal fats rendering, structured oils, and more....
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Boca Raton, Fl.
CRC Press
2003
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!