Umami :

Mã QR

Umami : A basic taste ; physiology, biochemistry, nutrition, food science

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Kawamura, Yojiro
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	New York Marcel Dekker 1987
נושאים:	Monosodium glutamate,Taste,Flavor Physiological effect
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Bột ngọt (monosodium glutamate) vị giác thứ 5 - umani
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2013)

Flavor chemistry and technology
מאת: Reineccius, Gary
יצא לאור: (2006)

Flavour science recent advances and trends
יצא לאור: (2006)

Fenaroli’s handbook of flavor ingredients
מאת: Burdock, George A.
יצא לאור: (2010)

Sweetness and sweetners
מאת: Weerasinghe, Deepthi K.
יצא לאור: (2008)

Flavors and fragrances
יצא לאור: (1994)

Smell and taste complaints
מאת: Hawkes, Christopher H
יצא לאור: (2002)

Natural food flavors and colorants
מאת: Attokaran, Mathew, et al.
יצא לאור: (2017)

Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation /

Inhibin, activin, and follistatin in human reproductive physiology /
יצא לאור: (2001)

Advances in experimental medicine and biology
מאת: Advances in experimental medicine and biology
יצא לאור: (1999)

The adaptation of bhk cells to a non-ammoniagenic glutamate-based culture medium /
מאת: Christie, A.

Health consequences of the chernobyl accident: results of the IPHECA pilot projects and related national programmes
מאת: OMS
יצא לאור: (1995)

Effects of individual development accounts (IDAs) on household wealth and saving taste /
מאת: Huang, Jin.

Feed flavor and animal nutrition
מאת: Tribble, Talmadge B.
יצא לאור: (1962)

Purification and characterization of cystathionine (gamma)-lyase from lactococcus lactis subsp. Cremoris SK11 : Possible role in flavor compound formation during cheese maturation /
מאת: Bruinenberg, P. G.

Diacetyl production mechanism by a strain of Lactococcus lactis spp. lactis bv. diacetylactis. Study of alpha-acetolactic acid extracellular accumulation under anaerobiosis /
מאת: Rondags, E.

Phytochemicals mechanisms of action
יצא לאור: (2004)

Vanadium compounds :
מאת: Tracey, Alan S.
יצא לאור: (1998)

Birth, distress and disease: Placental-brain interactions
מאת: Power, Michael L, et al.
יצא לאור: (2013)

Drug disposition and pharmacokinetics with a consideration of pharmacological and clinical relationships /
מאת: Curry, Stephen H.
יצא לאור: (1977)

Relationship between radiosensitivity and Nrf2 target gene expression in human hematopoietic stem cells /

A biosensing system based on extracellular potential recording of ligand-gated ion channel function overexpressed in insect cells /

Estimation of fungal infection of peanut kernels by determination of free glutamic acid content /
מאת: Chiou, R. Y.

Environmental injury to plants
מאת: American Chemical
יצא לאור: (1990)

Handbook of corynebacterium glutamicum
מאת: Eggeling, Lothar
יצא לאור: (2005)

Bệnh do thuốc trong lâm sàng bệnh truyền nhiễm
מאת: W M Gracheva
יצא לאור: (1978)

Physiology of stressed crops
מאת: Gupta, U. S.
יצא לאור: (2004)

The physiology of plants under stress /
מאת: Nilsen, Erik T.
יצא לאור: (1996)

Nanoparticles' Promises and Risks
מאת: Lungu, M, et al.
יצא לאור: (2015)

Principles of Drug Action : The basic of pharmacology /
מאת: Goldstein, Avram, M.D.
יצא לאור: (1974)

Stress trong đời sống của con người và vật nuôi
מאת: Phạm Khắc Hiếu
יצא לאור: (1998)

Oxygen radicals and tissue injury :
מאת: Halliwell, Barry
יצא לאור: (1988)

Glutamate biosynthesis in lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 2118 /
מאת: Lapujade, P.

Imaging of L-glutamate fluxes in mouse brain slices based on an enzyme-based membrane combined with a difference-image analysis /

Activity of glutamate dehydrogenase is increased in ammonia-stressed hybridoma cells /

Elevated glutamate dehydrogenase flux in glucose-deprived hybridoma and myeloma cells : Evidence from 1H/15N NMR /

Mechanisms of Volatile Retention During Conventional and Microwave Heating
מאת: Seesub, Chung
יצא לאור: (1984)

Dược lâm sàng đại cương
יצא לאור: (2000)

Nitrogen nutrion and plant growth
מאת: Nitrogen nutrion and plant growth
יצא לאור: (1999)