Influence of reduced water activity on lactose metabolism by lactococcus lactis subsp. cremoris at different pH values /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים:	Asmundson, R. V., Crow, V. L., Gopal, P. K., Holland, R., Liu, S-Q.
פורמט:	Bài viết
שפה:	English
נושאים:	Cheese ripening Lactates Lactococcus lactis Lactose Milk Streptococcaceae Water activity
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

תיאור
תיאור לא זמין.

פריטים דומים